廣州有哪些特色小吃廣州特色小吃 _云知道

廣州的特產有蜜汁叉燒，雞仔餅，沙河粉，增城荔枝，深井燒鵝，泮塘馬蹄糕。
1、蜜汁叉燒

蜜汁叉燒是廣州的傳統特色小吃，主要以豬肉(瘦)、叉燒醬、蠔油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油為原材料制作而成，所制作出來的蜜汁叉燒香甜可口，具有補腎養血，滋陰潤燥和有增加記憶力和健腦的功效。蜜汁叉燒是2018年9月10日發布的“中國菜”之一。
2、沙河粉

沙河粉是廣州地區的傳統特色小吃，創始于清朝末年。沙河粉的制作工藝十分精細，選用優質的大米為主要原料，，采用傳統的制作方法將米制成粉，然后再配以牛肉，豆芽，韭黃等配菜，在鍋中翻炒，然后加入各種調料，所制作出來的沙河粉爽滑適口，勁道美味。除炒河粉之外還可以煮湯。
3、雞仔餅

雞仔餅是廣州的傳統的特色小吃，有著悠久的歷史，始創于清朝咸豐年間，被稱為廣東四大名餅之一。雞仔餅的制作工藝十分精細，選用優質的面粉、花生、芝麻、核桃等位主要原料，在采用傳統的制作方法制作而成，所制作出來的雞仔餅甘香松化，甜中帶咸，外脆內軟，十分美味。
4、泮塘馬蹄糕

泮塘馬蹄糕是廣州地區的傳統美食，其制作技藝十分精細，選用優質的馬蹄粉為主要原料，采用傳統的制作工藝將馬蹄(荸薺)磨成漿或干馬蹄粉兌水加糖蒸制而成。所制作出來的馬蹄糕色美、晶瑩、透明、爽滑、清甜，是廣州人最愛的早點之一。還有清熱、化痰、消積等作用。
5、深井燒鵝
【廣州有哪些特色小吃廣州特色小吃】