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萵筍怎么炒好吃又脆綠訣竅

云知道萵筍

萵筍絲怎么炒好吃
1、原料：萵筍、胡蘿卜 。2、調料：蔥蒜、醋、糖、鹽、雞精 。3、做法：青筍和胡蘿卜洗凈切絲；鍋中燒油 ， 先炒香蔥蒜 ， 把青筍絲倒入鍋中；再倒入胡蘿卜絲；炒至萵筍絲微微變軟，加鹽、雞精就可以出鍋了 。4、小貼士：萵筍切的粗細和火柴棍差不多即可，切的太細口感不那么爽脆了 。萵筍的表皮很厚 ， 割的時候要反方向割，很容易割到手，最好扶持的手戴上保護手套 。萵筍怎么炒又脆又綠
用料
主料
萵筍1根
輔料
紅尖椒
1個
調料
食鹽
【萵筍怎么炒好吃又脆綠訣竅】1/4小勺
雞精
1/4小勺
植物油
適量
炒萵筍的做法
1.將萵筍根部 ， 用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉
2.再將尾部細嫩的皮削干凈，只留下內部青綠色的莖
萵筍怎么炒才好吃
1、將萵筍削皮，然后將萵筍洗凈 ， 接著將萵筍切成薄片即可備用 。
2、將２克食鹽放入到萵筍中，攪拌均勻后，腌制３分鐘，時間到后，將腌出來的水倒掉即可備用 。
3、將鍋燒熱，然后放入適量冷油，將油燒到７成熱時，將蒜末和辣椒醬放入到鍋中 ， 小火炒１５秒 。
4、15秒后，將萵苣片放入到鍋中，大火將萵筍炒３０秒后，再將少許食鹽、胡椒粉、白砂糖放入到鍋中，繼續大火爆炒２０秒即可起鍋食用 。
萵苣筍怎么炒好吃竅門
把萵苣削皮洗凈，切成薄片，然后放開水中綽一下 ， 撈出控干 。鍋內燒油，油熱后加入蒜末爆香，然后倒入萵苣片翻炒，翻炒片刻，加入少許食鹽，再炒幾下即可關火，出鍋前加入少許味精調味 。

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