蠔油大蝦的家常做法 _云知道

簡要回答首先把蝦線挑出后清洗干凈，控干水份；然后把配料炒香，倒入蝦，翻炒至紅色，倒入調好的汁燜兩分鐘，最后大火收汁，加蔥花出鍋。

蠔油大蝦是一道入門級的美食，其做法簡單，味道鮮美，那么它到底怎么做呢？我們一起學習一下吧！
詳細內容01、剪開大蝦的背部，挑出蝦線（蝦線是蝦拉屎的地方，不介意的也可以不挑），沖洗干凈后，控干水份備用。
02、鍋中燒油，放蔥姜爆香，再倒入大蝦翻炒至變紅再倒入蠔油兩勺，生抽2匙，黑胡椒粉適量，料酒少許，水2匙，糖1匙，淀粉一小勺，拌勻蓋上蓋子燜2分鐘。
【蠔油大蝦的家常做法】03、等到只剩一點水的時候揭開蓋子，翻炒收汁，然后根據自己口味加入鹽，蔥姜蒜，辣椒即可。

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