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雞蛋煎茄子是怎么做的

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雞蛋煎茄子怎么做好吃，雞蛋煎茄子的家常做
雞蛋煎茄子
主料
茄子
1個
雞蛋
1個
高筋面粉
2湯匙
輔料
油
適量
鹽
適量
胡椒粉
少許
蕃茄沙司
少許
步驟
1.主材：茄子1個、雞蛋1個、面粉2湯匙
2.茄子切薄片（大約在0.5-1cm間），然后撒些鹽讓茄子出水好沾面粉，也是給茄子一點底味 。
3.將茄子兩面都沾上一層薄面粉 。
4.雞蛋里加點鹽和胡椒粉打散 。
5.將茄子的兩面都沾上蛋液 。
6.放入油鍋（油要寬）里用中火煎 ， 一面煎黃翻面再煎另一面，煎好的要及時撿出來 。
7.調個蒜香醬油汁、甜酸汁，或番茄沙司，與煎好的茄子一同上桌，就叫香煎茄子或雞蛋煎茄子 。
也可用點蔥姜蒜炸鍋，加一點水和醬油燜2分鐘，就是鍋塌茄子 。
小貼士
1.一個人要沾面粉，還要沾蛋液，再入鍋煎炸，有點忙亂，可以先將一個茄子的茄片全部沾上面粉，然后逐一沾蛋液煎炸 。
煎茄子怎么做煎茄子的做法教程
1、主料：茄子500克 。
2、調料：植物油100克,小麥面粉50克,雞蛋120克,胡椒粉2克,鹽3克,牛奶10克 。
3、把茄子洗凈，削去皮，切成薄片 ， 撒上精鹽和胡椒面，拌勻后粘上面粉；再將雞蛋和牛奶放在一起打散，把茄子蘸勻蛋奶糊待用 。
4、用煎盤一個 ， 放入少許植物油，稍熱后即下入茄子 ， 兩面均煎成金黃色取出即可食用 。
5、煎茄子的制作要訣：如不熟的話，可放入烤箱中，烘烤數分鐘，即可 。
詳情雞蛋面粉煎茄子的家常做法怎么做好吃
食材用料
細茄子15跟左右 干面粉適量
雞蛋一個相克食物 雞精適量
油適量 醬油適量
生姜適量相克食物 鹽適量
雞蛋面粉煎茄子的做法
1.準備好新鮮茄子
2.茄子切好，鹽腌制十分鐘，把鹽出的水份捏干
3.加雞蛋，干面粉攪拌 。。
4.攪拌均勻
5.鍋內倒油比平時炒菜多點 ， 下鍋煎
6.煎制兩面金黃，出鍋裝盤 。。。
【雞蛋煎茄子是怎么做的】簡單煎茄子怎么做
1、食材：茄子1條、紅辣椒1條、雞蛋1只、蒜茸1湯匙、姜粒適量、蔥粒適量、油適量、醬油1湯匙、醋1/2湯匙、砂糖1茶匙、米酒1茶匙 。2、先將茄子切片，雞蛋打成蛋液，紅辣椒切粒待用 。3、將茄子沾上蛋液，底面煎至金黃色 。4、把煎好的茄子放在碟上，接下來就可以做醬汁 。5、放少許油將蒜蓉、姜、蔥、紅辣椒略炒然后按順序加入調味料醬油、醋、水、砂糖和米酒 ， 燒至稍為收汁后便可關火 。6、把茄子鋪在上面 。將剛才做好的醬汁均勻地淋在茄子上面便可 。

雞蛋煎茄子是怎么做的的內容就分享到這里。

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