1、食材：土豆1個，西紅柿1個，雞蛋雞蛋，蔥小半根，面粉200g ， 黑胡椒適量，白胡椒適量，鹽適量，橙子半顆 。
2、土豆切片上鍋蒸20分鐘至微爛，西紅柿，蔥切丁，雞蛋打散備用 。
3、將蒸爛的土豆搗碎成泥，然后將雞蛋，面粉 ， 西紅柿，洋蔥，蔥花拌在一起，有土豆泥的工具最好這樣口感較好 。
4、根據個人喜好放入適量的黑胡椒，白胡椒 ， 鹽，將橙子切瓣，擠出橙汁混入，然后攪拌至均勻 。
【土豆番茄蛋餅如何做 西紅柿土豆雞蛋餅的做法】5、平底鍋加熱，然后倒入適量的油，油7分熱時一次倒入些許糊狀物，攤開后2-3毫米厚就好了不要太厚，兩面煎至微焦即可出鍋 。
