1、把驢肉切片，蒜苗和青椒切絲備用 。
【生驢肉怎么煮 生驢肉怎么煮好吃】2、用生粉、鹽、花生油腌一下驢肉 ， 大約腌三四分鐘就可以了 。
3、起鍋做油，帶油熱后，把驢肉倒入爆炒一會 。
4、驢肉大約炒至七成熟的時候，盛起備用 。
5、倒油把青椒和蒜苗一起倒入，加少許鹽爆炒 。
6、接著把剛才炒過的驢肉倒入一起炒大約炒兩三分鐘，灑一點醬油就可以上菜 。
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6、接著把剛才炒過的驢肉倒入一起炒大約炒兩三分鐘，灑一點醬油就可以上菜 。
