武夷山大紅袍是中國茶葉的精品之作，是許多愛茶人士最喜歡品嘗的一種茶 ， 它茶香濃郁，色澤誘人 ， 主要出產于中國武夷山地區，只是大家知道武夷山大紅袍做法是怎樣的嗎？它其實是經過多道工藝加工以后得來的，有興趣可以隨小編去了解一下 。
武夷山大紅袍做法【武夷山大紅袍做法 武夷大紅袍制作過程】1、武夷山大紅袍在采摘以后需要經過烘焙處理才能得到人們飲茶時所看到的大紅袍茶 。在烘焙時需要有門的焙間，這種培間多為二層高的小樓 ， 但是它們必須是土質結構 ， 在培間內部有二十到三十個培窿存在 。除了專業培間以外 ， 還需要有培籠、焙篩、地歷、谷斗以及炎鉗等多種專用的工具 。
2、初焙是武夷山大紅袍加工時的第一道工序，在當地也叫走水培名者毛火，多數會在晚上的七八點鐘開始，經過炒、揉、培以及打培等多道工序的加工，用時多為四個小時左右，在烘培時雖然采用明火進行烘培，但是根本不能出現火焰 。培窟的溫度是從高到低存在的，最高時能達到五百度 ， 每個培籠中放的茶葉數量不能太多，最多不能超過七百克 。
3、經過初培以后的茶葉就是武夷山大紅袍的半成品，然后再經過足火加工才能得到真正的大紅袍 。足火烘培是用暗火進行制作一道工序，用足火烘焙茶葉時，需要有熟的技術，它火候的掌握全憑烘茶是師傅的經驗，在足火烘焙的過程中，大紅袍的焦糖香氣就會慢慢的散發出來而且茶葉的顏色也會慢慢呈現出寶光色 。烘焙結束后經過晾制降溫，就是人們常喝的武夷山大紅袍了 。
