1、主料：土豆 300克 。輔料：大蔥 5克 青紅椒 適量 。調料：鹽 6克 胡麻油 2克 花生油 8克 蒜、豬油適量 。
【炒土豆絲做法】2、大蔥洗凈切成絲待用；土豆削去外皮洗凈 ， 切成粗細均勻，長短一致的細絲放入大碗中用淡鹽水浸泡片刻，撈出濾凈水分 。
3、炒鍋置火上，燒熱后注入花生油，四成油溫時下入土豆絲翻炒二下后下入醋，接著下入精鹽、蔥油、花椒油、蔥絲翻炒成熟即可出鍋裝盤食用 。
1、主料：土豆 300克 。輔料：大蔥 5克 青紅椒 適量 。調料：鹽 6克 胡麻油 2克 花生油 8克 蒜、豬油適量 。
【炒土豆絲做法】2、大蔥洗凈切成絲待用；土豆削去外皮洗凈 ， 切成粗細均勻，長短一致的細絲放入大碗中用淡鹽水浸泡片刻，撈出濾凈水分 。
3、炒鍋置火上，燒熱后注入花生油，四成油溫時下入土豆絲翻炒二下后下入醋，接著下入精鹽、蔥油、花椒油、蔥絲翻炒成熟即可出鍋裝盤食用 。
