【生菜豆腐肉絲湯怎么做的 生菜豆腐肉絲湯怎么做】1、豆腐洗凈切塊，放入開水鍋中略焯，再入冷水中浸泡 。
2、生菜入沸水鍋中焯水，切成末 。
3、肉絲入沸水鍋內焯水，撈出待用 。
4、炒鍋內放植物油燒熱，投入肉絲煸炒，烹入紹酒，加清湯、豆腐、生菜末，下鹽調味，湯煮開后加入味精，用生粉勾芡，淋入麻油即可 。
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