泰式酸辣汁怎么做泰式酸辣汁怎么做視頻 _生活百科

1、材料：檸檬、紅朝天椒各1個(gè)，白砂糖1茶匙5g，魚(yú)露2茶匙10ml，香蔥1/2根，白醋1茶匙5ml，新鮮海蝦300g，油2湯匙30ml 。
【泰式酸辣汁怎么做泰式酸辣汁怎么做視頻】2、檸檬清洗干凈，從中間對(duì)半切開(kāi)，擠出檸檬汁備用。紅朝天椒洗凈后切成小圈。香蔥洗凈切成蔥花。
3、小煮鍋內(nèi)加入60ml冷水和白砂糖，大火煮開(kāi)后，關(guān)火，將煮好的糖水倒入碗中，放置溫涼。
4、在煮好的糖水中調(diào)入檸檬汁、魚(yú)露、白醋、紅朝天椒圈、香蔥花，攪拌均勻即可。
5、新鮮海蝦挑去沙腸，清洗干凈，瀝去水分。平底鍋內(nèi)倒入油，大火燒至七成熱，放入海蝦，兩面煎至酥黃出香味，盛出。吃的時(shí)候蘸著做好的泰式酸辣汁，或者將酸辣汁直接淋在炸酥的蝦上均可。