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大米怎么保存不生蟲子

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大米怎么保存不生蟲子？
大米在常溫下保存容易陳化影響食用品質(zhì) ， 短期的儲存一般要放置在通風干燥的地方 。為了防止大米生蟲 ， 可以將花椒、大料等以干凈的布包裹起來 ， 分多處裝入米中 。如果大米已經(jīng)生蟲 ， 可以用簸箕顛簸 ， 將蟲簸去 ， 或者將米攤曬 ， 使蟲趨光爬出 。大米怎么保存不生蟲子？下面小編教你幾個妙招：
1、低溫保存口感最好
若要保留新米的口感和品質(zhì) ， 可將大米儲存在低溫環(huán)境中 ， 比如保存在冰箱中就是比較好的方法 ， 可以降低大米油脂氧化和米蟲的滋生 。但要注意 ， 大米放進冰箱后就不能再拿出來常溫存放了 。因為 ， 溫度變化會令大米表面吸附水分 ， 變得潮濕易變質(zhì) 。而且 ， 廚房的溫度相對較高 ， 家里不要一次囤積太多大米 ， 也可避免舊米味道變差 。

大米怎么保存不生蟲子

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2、通風除糠法
夏季天氣變化大 ， 米糠容易發(fā)粘 ， 導致生蟲 ， 入夏后 ， 可將儲存的大米再篩一次 ， 除凈細糠 ， 儲存于通風處 ， 能避免生蟲 。橘皮中含有檸檬醛 ， 在大米中埋入橘皮可以驅蟲防蟲 。
3、塑料瓶存放大米不生蟲
把家中的塑料瓶收集起來 ， 用水沖洗干凈 ， 晾干 。如果需要裝的大米比較多 ， 可選用大容量的瓶子 。大米裝進瓶子之前 ， 必須確保大米是干燥的 ， 放入后趕緊擰緊蓋子 。這樣做不但整齊省地方 ， 還能避免大米生蟲和發(fā)霉 。除了大米 ， 紅豆、紫米、小米等糧食也可以按照這個方法保存 。
大米怎么保存不生蟲子
4、花椒有驅蟲作用
花椒之所以可以驅蟲 ， 是因為它是一種自然抗氧化物 ， 具有特殊的香味 。而米蟲對氣味非常敏感 ， 對這種特殊的氣味更是避之唯恐不及 。具體方法是：準備幾塊干凈的小紗布塊 ， 每塊都包上少許花椒殼 ， 扎好后放置在米或面中 ， 分別放置在袋子的不同位置 ， 以確保對整袋米面產(chǎn)生作用 。另外 ， 還可以將米袋浸在燒開的花椒汁里10分鐘 ， 晾干后再用來裝米 ， 也可以有效防蟲 。最好用新買的花椒 ， 氣味濃 。隔一段時間 ， 花椒味變淡了 ， 就重新?lián)Q新的花椒紗布包 。
5、白酒可起到防米蟲的功效
在瓶中裝入100ml白酒 ， 敞開瓶蓋 。把裝有白酒的瓶子插入大米中 ， 瓶口露出 ， 然后密閉米缸保存 。白酒揮發(fā)的乙醇氣體可以防止大米霉變 。
6、用石灰預防大米生蟲
在裝米的容器底部鋪些生石灰 ， 上面再鋪塑料布 ， 然后再放大米 ， 把容器蓋嚴 ， 可防蟲 。
7、海帶防止大米生霉
【大米怎么保存不生蟲子】在大米中放進干海帶 ， 可殺死害蟲、抑制霉菌 。7天后可殺死96%以上的粉螨和蛾類害蟲 ， 并吸收大米3%的水分 。每隔10天需要取出變潮濕的海帶 ， 換上干海帶 。取出的潮濕海帶經(jīng)晾曬后還能繼續(xù)使用 。
8、大蒜預防大米生蟲
在存米的容器里分散的放幾瓣大蒜 ， 把容器蓋嚴 ， 同樣能起到防蟲的效果 。

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