秋冬季節吃什么養生？
古人云：春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根 。那么秋冬季節吃什么養生？在秋冬季節 ， 應季的根菜大量上市 ， 這時的根菜既新鮮 ， 價格又便宜 ， 還耐儲藏 ， 因此秋冬季節是吃根菜的好時候 。下面為您介紹秋冬季節適合吃的9種根菜！
1、蘿卜
民諺云：“蘿卜上了市 ， 不用去藥鋪 。”說的是蘿卜不但是秋冬季常見的蔬菜 ， 在民間 ， 還被當作藥物看待 。蘿卜是少有的含有大量膳食纖維的根莖類蔬菜 ， 食后有很強的飽腹感 。且體積大 ， 熱含量少 ， 含熱量不及等重米飯的1/3 。胖人在控制飲食減肥時 ， 常出現難以忍耐的饑餓感 ， 此時便可用蘿卜填充胃口 ， 還可從蘿卜中獲取胖人容易缺少的維生素與礦物質 。所以說 ， 蘿卜是胖人減肥的上佳食物 。
中國醫學認為 ， 蘿卜性涼味辛甘 ， 入肺、胃二經 ， 可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒 ， 用于食積脹滿、小便不利等癥 。可見蘿卜對調理脾胃作用非小 ， 所以有“秋后蘿卜賽人參”之說 ， 對秋季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用 。
推薦吃法：白蘿卜和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效 。梨有潤肺涼心、消痰去火的功效 ， 跟白蘿卜一起榨汁喝 ， 不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味 ， 還可以讓食療功效加倍 。羊肉吃多了容易上火 ， 如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉著吃 ， 不僅化痰、瀉火 ， 而且還能解油膩 ， 讓營養互補 。
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2、土豆
土豆 ， 為茄科植物馬鈴薯的塊莖 ， 異名馬鈴薯、山藥蛋、洋山芋 ， 可益氣健脾、緩急止痛、通利大便 。主治脾胃虛弱、消化不良 。土豆富含膳食纖維等營養素 ， 吃后可刺激腸道蠕動 ， 能緩解便秘 。
菠菜富含非血紅素鐵 ， 比起肉類的血紅素鐵 ， 其利用率較低 。而土豆中維生素C含量較豐富 ， 其可促進人體對鐵的吸收 ， 并且土豆所含的維生素C比較耐熱 。因此 ， 土豆跟菠菜一起食用 ， 是不錯的補鐵途徑 。
推薦吃法：蒸土豆是最理想的烹調方式 ， 對營養影響很小 ， 還能保留天然清香 。研究顯示 ， 土豆在蒸熟后維生素C損失極少 ， 保留率在80%以上 ， 而碳水化合物、礦物質、膳食纖維都沒有什么損失 ， 還會使其中的淀粉顆粒充分糊化 ， 使它在體內更容易被消化分解 ， 不會給胃腸帶來負擔 。
3、紅薯
紅薯的營養價值超乎想像 。根據美國農業部國家營養數據庫的統計結果 ， 一個中等大小的甘薯能滿足人體每日對維生素A需求量的400% ， 對維生素C需求量的37% ， 對維生素B6需求量的16% ， 對鉀元素需求量的15% ， 對錳元素需求量的28% ， 同時它還含有大量的膳食纖維 。尤其在秋冬季吃 ， 營養價值和口感更好 。
秋冬季節吃什么養生
就一天中的時段而言 ， 最好在中午的時候吃紅薯 ， 因為吃完紅薯后 ， 需要在人體內經過4個小時至5個小時的吸收 。同時 ， 下午的陽光照射正好可以促進鈣質的吸收 。晚上吃紅薯 ， 糖分多了 ， 身體一時吸收不完 ， 容易脹肚 。
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