【?冬天適合吃什么魚7種魚最肥美】冬天適合吃什么魚？
1、鯽魚
俗話說“冬鯽夏鯉”，立冬以后，正值鯽魚產卵期，肉肥籽多，滋味鮮美 。鯽魚可開胃健脾、利水消腫、滋養通乳、清熱解毒，對治療脾胃虛弱、食少乏力、腎炎水腫、肝病腹水、產后缺乳、痢疾、便血等癥有直接或輔助療效 。
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鯽魚紅燒、干燒、清蒸、做湯均可，但尤以燉湯最為普遍 。說到燉湯，鯽魚有3個好搭檔，那就是白蘿卜、豆腐和冬筍，用它們分別與鯽魚燉湯，不但味道鮮，而且營養好 。需要提醒的是，鯽魚雖好，但并不適合所有的人，感冒發熱期間不宜多食鯽魚，陽虛體質和有內熱癥狀的人也不能食用 。
2、小黃魚
農歷十二月的小黃魚，肉質肥美，鮮嫩無比，入口即化 。黃魚肉嫩味鮮少骨，自古有“瑣碎金鱗軟玉膏”之譽 。中醫認為，黃魚有和胃止血、益腎補虛、健脾開胃、安神止痢、益氣填精之功效；對貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產后體虛有良好療效 。
優質的黃魚呈金黃色，有光澤，鱗片完整不易脫落，肉質堅實，富有彈性，眼球飽滿突出，角膜透明，魚鰓色澤鮮紅或紫紅，腮絲清晰 。無異味 。新鮮黃魚如果要儲存，先去除內臟和魚鱗，擦凈水分，放入保鮮袋，在冰箱冷藏室可保存2天 。在冷凍室可長期保存 。
3、草魚
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補 。
草魚與豆腐同食，具有補中調胃、利水消腫的功效；對心肌及兒童骨骼生長有特殊作用，可作為冠心病、學脂較高、小兒發育不良、水腫、肺結核、產后乳少等患者的食療菜肴 。
4、鱔魚
在寒冷的冬季，患貧血的人很多，要注意補血 。專家表示，鱔魚有補血的功效，能夠有效是治療貧血 。黃鱔對糖尿病也有良好的治療作用 。中醫認為黃鱔性味甘，溫，歸肝、脾、腎三經，有補益氣血、溫陽益脾、滋補肝腎、祛風通絡等功效 。
黃鱔營養成分豐富，含有多種維生素，并含鈣、磷、鋅、銅、錳、鉀、鎂等礦物質元素 。而且，黃鱔含硒量很豐富，并含有黃鱔素等結合蛋白成分 。鱔魚還適宜于婦女產后失血較多、血氣虧損，或大手術及大病后，體質受損而五臟虛衰所引起的氣少乏力、動則喘息、面色蒼白、多汗心悸、腰膝酸軟等癥 。
5、帶魚
冬天的帶魚，最肥、最美 。專家介紹，冬季是帶魚的捕撈旺季，這個時候的帶魚為越冬做準備，體內積蓄了脂肪，所以肉厚油潤，味道特別好 。帶魚是一種常見的魚類，能夠很好的滋補體內五臟六腑，對于一些脾胃虛弱的患者具有很好的調養、保健作用 。
帶魚肉嫩體肥、味道鮮美，只有中間一條大骨，食用起來方便，并且鮮食、腌制、冷凍都可以 。帶魚的腥味很重，可以選用白酒去腥，味道比料酒要好 。
冬天適合吃什么魚
6、鰱魚
鰱魚是冬季養胃的最佳選擇，用于緩解胃痛，常用于脾胃虛弱的治療 。尤其適用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎 。對皮膚粗糙、脫屑、頭發干脆易脫落等癥均有療效，為溫中補氣、暖胃、潤澤肌膚的養生食品，尤適合冬天食用 。
豆腐煮魚就是一種很好的搭配方式，兩種高蛋白食物的氨基酸得以互補 。用鰱魚頭煲豆腐，既養胃又有抵御寒冷的功效 。
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