酸奶爆漿芝士蛋糕的做法爆漿芝士蛋糕的做法大全 _生活百科

1、先把兩個雞蛋的蛋黃和蛋白分離。
2、在蛋黃容器中加入酸奶，融化了的奶油，糖粉，并篩入低筋粉，然后拌勻成煳狀
3、蛋白打發。在打發過程中分三次加入糖粉，蛋白打至可以把容器翻過來，打發的蛋白不滑落。
4、先把三分之一蛋白加入蛋黃煳，畫十字拌勻，再把拌勻的蛋黃煳全部混入剩下的蛋白中再次拌勻。
5、將拌好的蛋黃煳倒入紙杯二分之一高度即可，然后將芝士片切成小塊，平鋪在裝有二分之一高度蛋黃煳的紙杯中。
6、接著加入蛋黃煳直至紙杯四分之三高度，之后在表面撒上芝麻或杏仁片。
【酸奶爆漿芝士蛋糕的做法爆漿芝士蛋糕的做法大全】7、烤箱預熱170度，烤20-25分鐘。烤箱溫度不同，可根據上色程度調整時間。