1、用料：小香菇10朵、青菜6顆、餃子皮適量、葡萄籽油1勺、鹽半勺、雞蛋2個(gè)、蔥適量、蠔油半勺；
2、干香菇泡發(fā)后剁碎、上海青剁碎、小蔥剁碎；
3、1勺熱油、爆炒素菜餡料、加半勺鹽、半勺蠔油調(diào)味；
4、餡料稍微放涼一點(diǎn)開(kāi)始包餃子；
【菜餡餃子制作方法 菜餡餃子的做法】5、一大鍋開(kāi)水煮餃子、煮到浮起時(shí)加一次涼水再次燒開(kāi)即可 。
6、配菜：兩個(gè)雞蛋、不粘鍋無(wú)需放油直接攤餅、切絲 。
7、燙點(diǎn)青菜、撒點(diǎn)蛋皮、就是一碗好吃的素餡餃子咧！
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