砂鍋粥在北方較為受歡迎，砂鍋粥更加粘稠滋味香醇，而且做法容易 。如果家中沒有砂鍋的話，可以嘗試用電飯煲來煲粥 。下面我們就看看砂鍋海參粥的做法 。
【海參砂鍋粥的做法大全 砂鍋海參粥的材料和做法步驟】
砂鍋海參粥的做法一、砂鍋海參粥的用料
準備半杯大米，豬肉餡一百克，皮蛋一個，海參五十克，香菇三十克，調料則包括鹽，姜，香油，蔥，雞精 。
二、砂鍋海參粥的做法
第一步：清洗大米后倒入高壓鍋中，加入三倍的水后開火煮粥，大約十五分鐘 。
第二步：將皮蛋剝殼后切成皮蛋丁，香蔥和姜切絲待用 。
第三步：海參提前泡發泡開 。
第四步：將香菇清洗下后切片，海參泡發好后就切片切段 。
第五步：豬肉餡要先煮十分鐘斷生待用 。
第六步：粥的火候煮到一定適合的程度后，將皮蛋丁，香菇丁，姜絲放入粥中煮十分鐘 。
第七步：將豬肉餡和海參段最后放入粥中，勺子將粥和食材上下調勻后煮三分鐘 。
第八步：將粥關火后撒上香蔥，盛出待用 。
三、砂鍋海參粥的烹飪貼士
砂鍋粥的溫度調節和恒溫能力很強，米粒和水可以更好的融合在一起，海參的味道經過長時間的燉煮也會更好的滲入到粥中 。
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