1、食材：雞蛋4個、玉米油40g、椰漿40g、低筋面粉40g、白糖50g、奶油奶酪15g、芒果1個、椰漿糯米飯50g、椰子脆片100g 。
2、蛋黃、玉米油和椰漿混合 ， 攪拌均勻 。
3、加入低筋面粉 ， 攪拌均勻 。
4、蛋清和40g白糖混合 ， 打發(fā) 。
5、倒入蛋黃糊中 ， 攪拌均勻 。
【芒果糯米蛋糕怎么做 芒果糯米蛋糕怎么做竅門】6、倒入烤盤中 ， 抹平 。
7、放入烤箱中 ， 160度 ， 烤20分鐘 。
8、取出 ， 放涼 ， 脫模 ， 用模具壓出圓形 。
9、奶油奶酪軟化 ， 加入10g白糖 ， 打發(fā) 。
10、取出一片蛋糕 ， 抹上奶油 ， 放上椰漿糯米飯 ， 再抹上奶油 ， 放上另一片蛋糕 。
11、抹上奶油 ， 放上芒果丁 ， 蓋上另一片蛋糕 。
12、四周抹上奶油 ， 撒上椰子脆片 ， 擠上奶油 ， 放上芒果 。
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