通常煮粥時水和米的比例保持在8:1左右 ， 一杯米倒入八杯水 ， 這樣煮出來的粥口感剛剛好 ， 要是想更稀一些 ， 可以按照10:1的比例煮制 ， 煮出來后相對稀一些 。煮粥前米嗷浸泡一段時間 ， 這樣更容易煮開 ， 煮的時候開水下鍋煮 ， 這樣不容易粘鍋 。
煮粥米和水的比例是多少
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一般來說 ， 在煮粥的時候需要少放米 ， 多放水 ， 正常米水的比例在1:8左右 ， 也就是一杯米倒入八杯水 ， 這樣煮出來的粥口感剛剛好 ， 不會太粘稠 ， 也不會很稀 ， 配上小菜食用味道更佳 。
若是沒有什么味道 ， 想將粥煮稀一些 ， 可以按照1:10的比例來煮粥 ， 這樣煮出來的粥相對稀一些 ， 對于一些牙口不好的老年人、小孩子或者是剛拔完牙的朋友會個能適合一些 。
煮粥有什么技巧
在煮粥之前 ， 米要先浸泡一段時間 ， 這樣更容易煮開 ， 煮的時候要用開水下鍋煮 ， 煮起來不容易粘鍋 ， 同時還比冷水熬粥更省時間 ， 最重要的是水燒開后里面的氯元素已經消失的差不多了 ， 不會破壞米里面的維生素 ， 能保存更多的營養成分 。
【煮粥水和米的比例 煮粥水和米的比例手指】煮的時候要先用大火煮開 ， 接著再用小火煮制 ， 大火的時候要不斷攪拌 ， 小火的時候盡量不要攪拌 ， 這樣就能讓煮出來的粥香軟可口了 。
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