文章插圖
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1、首先將買來的肥肉處理干凈，切成片 。
2、鍋中放入少量清水 。
3、將切好的肥肉片放入鍋中 ， 用鏟子把肉片劃散 ， 放入生姜 。
4、待鍋中水燒干，調(diào)成小火慢慢熬油 。
5、在熬的過程中要隔一段時(shí)間將豬肉翻一下，避免粘鍋燒糊 。
6、待肉片不再變小 ， 說明油已經(jīng)全部熬出來了，關(guān)火 ， 將油渣撈出，生姜挑出來丟掉 。
【怎樣煉豬油才又白又香 煉豬油又白又香的方法】7、將油倒入干凈無水的容器中，放入一點(diǎn)點(diǎn)的鹽 ， 可以讓油的存放時(shí)間更長，冷卻后就變成又香又白的豬油了 。
8、剩下的油渣也是可以吃的哦，撒上鹽，攪拌均勻，冷卻后，香香脆脆 。
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