文章插圖
文章插圖
1、豬骨頭浸泡出血水后清洗干凈 。
2、五花肉同樣處理 。
3、將豬骨頭和五花肉一同放入冷水鍋里 。
4、大火燒開后撇去浮沫 ， 撈出沖洗干凈 。
5、加入料酒、大料、蔥段、姜片、蒜片、花椒面、胡椒粉等調料 。
6、添入適量清水 ， 注意不要太滿，八分滿即可 。
7、蓋上鍋蓋，選擇慢火 。
8、酸菜沖洗一遍后切成絲，再過一遍水后摶干備用 。
9、煮好的骨頭肉湯是這個樣子滴，很多油但不混濁 。
10、將五花肉撈出來晾涼，切成片，我撈的有點晚，肉煮的太爛 ， 很不好切，早點撈出就更好了 。
11、將酸菜絲放入慢燉鍋的肉湯中燉煮半小時以上 。
12、放入切好的五花肉片 。
【正中東北酸菜燉肉做法 正中東北酸菜燉肉做法是什么】13、繼續燉煮半小時以上，有時間就多燉一會兒，反正時間越長越好吃，燉好后加鹽調味即可 。
相關經驗推薦
- 無骨酸菜魚制作方法 怎么做簡單的無骨酸菜魚
- 蘿卜葉怎么腌制酸菜 需要用到什么
- 酸菜粉絲怎么做 酸菜粉絲做的方法
- 怎樣腌制東北酸菜 如何腌制東北酸菜
- 廣東酸菜的做法 酸菜的飲食文化
- 豬肚炒酸菜 豬肚炒酸菜做法
- 酸菜做法大全家常 酸菜做法大全家常是什么
- 酸菜燉骨頭的方法 這種家常做法你會嗎
- 酸菜耗兒魚的做法 做酸菜耗兒魚的方法
- 酸菜黑魚的做法大全 酸菜黑魚的做法大全列述