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1、原料：鮮嫩菜豆500克，鹽、白糖、味精、姜塊均少許，醬油25克，清油50克 。
【川味生蠶豆怎么做好吃又簡(jiǎn)單 川味生蠶豆怎么做好吃】2、將蠶豆去掉表皮 ， 洗凈瀝去水分 。
3、鍋放火上放入油，燒熱后投入蠶豆煸炒幾下，加入醬油、白糖、鹽、姜塊（拍松）和水250克 ， 燒開后蓋嚴(yán)，改用小火燜至蠶豆酥爛 ， 湯汁稠濃時(shí)，加味精炒勻即成 。
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