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1、首先，準備好一個面盆，放入面粉，酵母，小蘇打，鹽，糖，混合均勻 。
【怎樣做油炸饃才好吃 怎么做油炸饃好吃】2、再慢慢加入溫水，同時用筷子攪拌成絮，再加少許面粉用于和面 ， 把面團揉成不粘手軟軟的就可以了 。
3、醒一會 ， 揉光滑 ， 放到溫暖的地方發(fā)酵，等到面團發(fā)酵成兩倍大，用少許油揉光滑 ， 醒十分鐘 。
4、將和好的面切成小劑子，再用搟面杖搟圓 ， 在面皮上劃三個口 。油燒熱，在油里下?lián){好的面餅，面很軟可以適當拉伸，快速用筷子輕敲其表面，更容易蓬松 。一正一反都炸一次就好了 。
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