文章插圖
文章插圖
1、在稍大一點(diǎn)的打蛋盤里放入4個(gè)雞蛋 ， 用電動(dòng)打蛋器打至粗泡狀態(tài) 。
2、蛋白里加入1/3的細(xì)砂糖（共50克砂糖），轉(zhuǎn)中高速打至細(xì)膩的泡沫，再加入1/3的細(xì)砂糖 ， 轉(zhuǎn)高速繼續(xù)打至可呈現(xiàn)紋路的狀態(tài) 。
3、把剩下的糖都加入，繼續(xù)打至干性發(fā)泡的狀態(tài) ， 即是當(dāng)提起打蛋器的時(shí)候，蛋白能拉出一個(gè)短小直立的尖角 。
4、蛋黃糊：在另外一個(gè)打蛋盤里放入4個(gè)蛋黃和30克細(xì)砂糖，用手動(dòng)打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺 。
5、邊攪拌邊加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再邊攪拌邊加入50ml牛奶 。
6、篩入90克低筋面粉，慢慢地?cái)噭蛑凉饣?xì)膩無顆粒 。
7、蛋黃糊攪拌完畢后，取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻 ， 再取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中 ， 用橡皮刮刀翻拌均勻 。
8、把蛋黃盤中的面糊全部倒入 ， 剩下的蛋白霜盤中完全翻拌均勻至光滑細(xì)膩，無顆粒 。
9、把烤盤鋪上吸油紙，把面糊倒入烤盤中在桌面上輕輕嗑幾下，把蛋糕糊里面的大氣泡震出來 。
10、烤箱預(yù)熱十分鐘把蛋糕放入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火170度，40分鐘 。
【烤箱做蛋糕的簡單方法 怎樣做蛋糕烤箱簡單又好吃】11、蛋糕烤好了，就立即帶上隔熱手套，把它取出來 ， 放在桌子上嗑幾下 ， 然后倒扣在烤架上等蛋糕，完全冷卻后就可以切塊 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
![食物語工巧古韻碎片位置大全，工巧古韻發(fā)掘文物正確坐標(biāo)一覽[多圖]](http://img1.jingyanla.com/220426/0945003006-0-lp.jpg)
- 炸腐竹怎么做最好吃 怎樣做炸腐竹才好吃
- 炸口蘑怎樣做最好吃 炸口蘑的家常做法竅門
- 炸鴨掌怎樣做才好吃 炸鴨掌怎么做好吃
- 蛋白燒肉丸的做法大全 蛋白燒肉丸的做法
- 炸糖糕怎樣做的松軟好吃視頻 炸糖糕怎樣做的松軟好吃
- 烤箱做薯片怎樣做好吃又簡單 烤箱做薯片怎樣做好吃
- 雞腿烤箱怎樣做才好吃視頻 雞腿烤箱怎樣做才好吃
- 怎樣做薯?xiàng)l才好吃烤箱 烤箱薯?xiàng)l怎么做好吃
- 炸茄子怎樣做又好吃 怎么做炸茄子好吃
- 用烤箱怎樣做魷魚好吃 用烤箱怎樣做魷魚好吃又簡單