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【快速泡發(fā)地瓜梗的方法，地瓜梗怎么腌制】
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1、地瓜梗洗凈后，用溫水泡制一宿 。
2、準備豬梅肉，切塊；準備的芹菜葉，鍋中放入大量油，之后放入蔥姜，放入切好的梅肉，肥一些的可先放入煸出油，之后放入青椒，煎制成起泡 。放入泡好的地瓜梗 。放入老抽，十三香粉，草果 ， 大料，干辣椒 ， 白糖 ， 豆瓣醬，鹽進行炒制 。上色后放入水，水要沒過地瓜梗，開蓋中火進行煮制四十五分鐘 。待湯汁收干后放入水淀粉攪動 。
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