1、食材：蝶豆花15g、開水350g、高筋面粉500g、白糖80g、酵母6g、奶粉12g、食鹽5g、黃油50g、奶油奶酪200g、糖粉30g、蔓越莓干80g、芒果干80g、朗姆酒5g 。
2、蝶豆花和開水混合 ， 泡軟 ， 放涼 。
3、蔓越莓干和芒果干放入朗姆酒中 ， 浸泡30分鐘 。
4、奶油奶酪軟化 ， 加入糖粉 ， 攪拌均勻 。
5、取出270g蝶豆花水 ， 加入250g高筋面粉、60g白糖、酵母和奶粉 ， 攪拌均勻 。
6、發(fā)酵至2倍大 。
7、加入20g蝶豆花水、250g高筋面粉、20g白糖和食鹽 ， 攪拌均勻 。
8、加入黃油 ， 揉勻 。
9、揉至可以拉出薄膜 。
10、發(fā)酵至2倍大 。
11、分成4份 ， 揉圓 ， 松弛15分鐘 。
12、搟成橢圓形 ， 涂上奶酪餡 ， 撒上蔓越莓混合干 。
13、卷起 ， 收口 ， 發(fā)酵至2倍大 。
14、撒上面粉 ， 割口 。
【星空奶酪軟歐包怎么做 星空歐包的做法】15、放入烤箱中 ， 190度 ， 烤20分鐘 。
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