1、主料：婆婆丁200克、韭菜200克 。
2、輔料：鹽少許、食用油適量、味精少許、面粉300克 。
3、做法：
（1）將婆婆丁摘洗干凈 。
（2）將鍋里放入適量的清水，放入少許鹽，燒開后把婆婆丁放進(jìn)去焯水，至其變色撈出 。【婆婆丁做包子怎么做好吃 婆婆丁做包子的做法】
（3）投入涼水中，反復(fù)浸泡，最好時間長些，可以去除婆婆丁的苦味，大約4、5個小時吧，切碎 。
（4）韭菜清洗干凈，切碎，先拌入少許食用油鎖住韭菜的鮮味，再加入切碎的婆婆丁，放入鹽、味精和食用油將其調(diào)好味 。
（5）面粉加入65度左右的溫開水，將其和均成面團(tuán)，靜置20、30分鐘 。
（6）醒好后再揉勻，分成大小適中的面劑子，用搟面杖搟成圓盤狀，包入調(diào)好的餡料 。
（7）上鍋蒸，上汽后開始計時，大約8分鐘左右出鍋即可食用了 。
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