加工食品、包裝的零食 ， 以及富含糖的甜點雖然不應該成為你孕期飲食的主要部分 ， 但你也不必因為有孕在身 ， 而放棄所有你喜歡的食物 。你不妨嘗試一下這些精致可口的零食：香蕉汁、水果脫脂雪糕、酸奶皮的脆餅干或什錦雜果 。當你經不住這些美食誘惑時 ， 你也不要自責 ， 事實上 ， 孕期飲食中偶爾有幾塊餅干或蛋糕是不會傷害到你或你肚子里的寶寶 。
回答者： abc8611abc
| 三級 | 2011-1-6 16:45
這是飲食原則：飲食+運動才是健康健美之道
一、食物多樣 ， 谷類為主 ， 粗細搭配
提要：人類的食物是多種多樣的 。各種食物所含的營養成分不完全相同 ， 每種食物都至少可提供一種營養物質 。平衡膳食必須由多種食物組成 ， 才能滿足人體各種營養需求 ， 達到合理營養、促進健康的目的 。
谷類食物是中國傳統膳食的主體 ， 是人體能量的主要來源 。谷類包括米、面、雜糧 ， 主要提供碳水化合物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素 。堅持谷類為主是為了保持我國膳食的良好傳統 ， 避免高能量、高脂肪和低碳水化合物膳食的弊端 。人們應保持每天適量的谷類食物攝入 ， 一般成年人每天攝入250g~400g為宜 。另外要注意粗細搭配 ， 經常吃一些粗糧、雜糧和全谷類食物 。稻米、小麥不要研磨得太精 ， 以免所含維生素、礦物質和膳食纖維流失 。
說明：重點論述了谷類為主是平衡膳食的基本保證；粗細搭配有利于合理攝取營養素；
沒有不好的食物 ， 只有不合理的膳食 ， 關鍵在于平衡；人體必需的營養素和食物成分有哪些？食物多樣化才能攝入更多有益的植物化學物質以及怎樣正確理解血糖生成指數等 。同時還分析了人們對于谷類食物營養的認識誤區 ， 如：大米、面粉越白越好；主食吃得越少越好及吃碳水化合物容易發胖等 。
參考資料部分列舉了我國居民谷類消費的現狀；介紹了什么是營養強化食品和怎樣看待營養素補充劑方面的知識；另外對近期傳播較廣的“食物酸堿平衡論”進行了一些討論 ， 說明排斥糧食和肉食是有害的 。
二、多吃蔬菜水果和薯類
提要：新鮮蔬菜水果是人類平衡膳食的重要組成部分 ， 也是我國傳統膳食重要特點之一 。蔬菜水果能量低 ， 是維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物質的重要來源 。薯類含有豐富的淀粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質 。富含蔬菜、水果和薯類的膳食對保持身體健康 ， 保持腸道正常功能 ， 提高免疫力 ， 降低患肥胖、糖尿病、高血壓等慢性疾病風險具有重要作用 。推薦我國成年人每天吃蔬菜300g~500g ， 水果200g~400g ， 并注意增加薯類的攝入 。
說明 ：分別論述了蔬菜的營養特點 ， 水果的營養特點和薯類的營養特點；介紹了深色蔬菜的概念 ， 怎樣選擇蔬菜 ， 怎樣合理烹調蔬菜和如何吃薯類；說明了膳食纖維是人體必需的膳食成分以及蔬菜與水果不能相互替換的道理 。
參考資料部分介紹了什么是植物化學物質？討論了蔬菜水果與癌癥預防的關系、與心血管疾病預防的關系、與2型糖尿病預防的關系及蔬菜水果與控制體重和防治便秘的關系 。此外還列舉了常見蔬菜和水果的營養成分 ， 富含維生素C的蔬菜和水果 ， 富含胡蘿卜素的蔬菜和水果和富含鉀的蔬菜和水果等資料 。
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