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飲食養生的作用論文 孕期飲食養生論文( 六 )

知識百科運動養生季節養生


參考資料：列表推薦了城市女性和男性居民一日三餐的各類食物攝入量 。­
八、每天足量飲水 ， 合理選擇飲料­
提要：水是膳食的重要組成部分 ， 是一切生命必需的物質 ， 在生命活動中發揮著重要功能 。體內水的來源有飲水、食物中含的水和體內代謝產生的水 。水的排出主要通過腎臟 ， 以尿液的形式排出 ， 其次是經肺呼出、經皮膚和隨糞便排出 。進入體內的水和排出來的水基本相等 ， 處于動態平衡 。飲水不足或過多都會對人體健康帶來危害 。飲水應少量多次 ， 要主動 ， 不要感到口渴時再喝水 。飲水最好選擇白開水 。­
飲料多種多樣 ， 需要合理選擇 ， 如乳飲料和純果汁飲料含有一定量的營養素和有益膳食成分 ， 適量飲用可以作為膳食的補充 。有些飲料添加了一定的礦物質和維生素 ， 適合熱天戶外活動和運動后飲用 。有些飲料只含糖和香精香料 ， 營養價值不高 。有些人尤其是兒童青少年 ， 每天喝大量含糖的飲料代替喝水 ， 是一種不健康的習慣 ， 應當改正 。­
說明部分解釋了9個相關問題：1. 水是生命之源 ， 2. 飲水不足或過多的危害 ， 3. 人體水的來源和排出 ， 4. 建議的飲水量 ， 5. 飲水的時間和方式 ， 6. 飲用水的分類和要求7. 不宜飲用生水、蒸鍋水 ， 8. 飲茶與健康 ， 9. 合理選擇飲料­
參考資料按照GB10789《飲料通則》列舉了飲料的分類和特點 ， 列表說明了不同年齡、性別人群體內水總量占體重百分比、體內失水導致的體重下降百分比與相應癥狀以及正常人體每日水的出入量平衡 。­
九、如飲酒應限量­
【提要】在節假日、喜慶和交際的場合 ， 人們飲酒是一種習俗 。高度酒含能量高 ， 白酒基本上是純能量食物 ， 不含其他營養素 。無節制的飲酒 ， 會使食欲下降 ， 食物攝入量減少 ， 以致發生多種營養素缺乏、急慢性酒精中毒、酒精性脂肪肝 ， 嚴重時還會造成酒精性肝硬化 。過量飲酒還會增加患高血壓、中風等疾病的危險；并可導致事故及暴力的增加 ， 對個人健康和社會安定都是有害的 ， 應該嚴禁酗酒 。另外飲酒還會增加患某些癌癥的危險 。若飲酒盡可能飲用低度酒 ， 并控制在適當的限量以下 ， 建議成年男性一天飲用酒的酒精量不超過25g ， 成年女性一天飲用酒的酒精量不超過15g 。孕婦和兒童青少年應忌酒 。­
說明部分解釋了與飲酒有關的6個問題：1． 哪些人不應飲酒 ， 2．不同酒的酒精含量 ， 3． 酒精飲料可提供能量 ， 但營養素的含量很少 ， 4．目前我國居民飲酒狀況 ， 5． 過量飲酒的危害 ， 6． 限量飲酒 ， 享受生活 。­
參考資料討論了適量飲酒可能有好處；另外還列表說明體液中的乙醇含量與癥狀關系、酒精飲料中能量含量 。­
十、吃新鮮衛生的食物­
提要：食物放置時間過長就會引起變質 ， 可能產生對人體有毒有害的物質 。另外 ， 食物中還可能含有或混入各種有害因素 ， 如致病微生物、寄生蟲和有毒化學物等 。吃新鮮衛生的食物是防止食源性疾病、實現食品安全的根本措施 。正確采購食物是保證食物新鮮衛生的第一關 。煙熏食品及有些加色食品可能含有苯并芘或亞硝酸鹽等有害成分 ， 不宜多吃 。食物合理儲藏可以保持新鮮 ， 避免受到污染 。高溫加熱能殺滅食物中大部分微生物 ， 延長保存時間；冷藏溫度常為4℃～8℃ ， 只適于短期貯藏；而凍藏溫度低達-12℃～-23℃ ， 可保持食物新鮮 ， 適于長期貯藏 。烹調加工過程是保證食物衛生安全的一個重要環節 。需要注意保持良好的個人衛生以及食物加工環境和用具的潔凈 ， 避免食物烹調時的交叉污染 。食物腌制要注意加足食鹽 ， 避免高溫環境 。有一些動物或植物性食物含有天然毒素 ， 為了避免誤食中毒 ， 一方面需要學會鑒別這些食物 ， 另一方面應了解對不同食物去除毒素的具體方法 。

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