春暖潤膚湯
白木耳紅棗瘦肉湯
白木耳紅棗瘦肉湯氣味清潤、可口，功能活血潤燥，潔膚除斑 。同時也適應氣虛血瘀，面部色斑，或面色萎黃暗黑；或陰虛燥結之大便不通；或陰虧津枯之口渴欲飲 。尤其適合女士春季養顏之用 。
白木耳30克、紅棗10個、生姜2～3片、豬瘦肉250克 。
本湯是以《補養篇》的“黑木耳紅棗湯”煲瘦肉而成的 。《補養篇》認為該湯有健脾補氣、活血行瘀、治療面部黑斑之功 。把黑木耳改為白木耳是增強滋養潤肌膚力，用黑木耳也行，但不管用白、黑木耳都宜采用野生的 。木耳性平味甘，功能涼血活血止血，健脾潤肺滑腸，《本草綱目》認為它能去“面上黑斑”，是因其活血行瘀而通暢血脈、消除肌膚積瘀而致；紅棗亦性平味甘，而健脾益氣而滋潤肌膚；豬肉性平味甘、咸，它健脾滋潤而益氣血 。三者合用，共奏潔膚、潤膚、除斑美容之功 。
人們常說一年之計在于春，可春困秋乏的吃什么能“大補”一頓？還是吃牛肉吧，雖說是馬年，可“牛”的精神不能少 。近日一些專家也建議，春季要多吃“高蛋白”、“高維生素”的食品，如雞、鴨、鵝、牛等肉類，魚類和豆制品，以及發芽蔥、韭菜、無毒野菜等等，以保持營養均衡 。通常雞鴨魚人們吃起來清楚，會做的花樣也多.
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