養生食物有哪些？夏天養生食物一：綠豆
綠豆，又名青小豆，為豆科草本植物菜豆屬綠豆的成熟種子，在我國各地都有種植 。因其營養豐富，可作綠豆粥、綠豆飯，或作糕，或發芽作菜，是我國人民的傳統豆類食物，故有“食中佳品，濟世之食谷”之美稱 。在炎炎夏日，綠豆湯更是老百姓最喜歡的消暑飲料 。
注意事項：綠豆性寒，脾胃虛寒、腎氣不足的人不宜多吃，或者需要與其他食物合理搭配才可作為膳食經常服用 。由于綠豆具有解毒的功效，所以正在吃中藥的人不要多喝綠豆湯 。
夏天養生食物二：紅豆
紅豆性平、味甘酸，由于紅豆性善下行，通利水道，古人有“多食令人瘦”的說法 。紅豆含熱量低，富含維生素E及鉀、鎂、磷、鋅、硒等活性成分，是典型的高鉀食物，具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩、補血生乳等多種功效，在治療腸炎、痢疾、腹瀉以及瘡癰癤腫上都有良好的效果 。
每到炎熱的夏天，人體極易水腫，喝紅豆湯是一種最好的消腫方法 。水腫患者小便少，如在初時就用紅豆煲湯作為飲料，次日腫勢就可減退，連服六七天，可能完全消散 。老年人夏季腿腳出現水腫，可以食用紅豆粥，抑制病情反復發作 。紅豆除了防治各種水腫外，還可緩解因氣溫升高所致的心煩易怒、口渴煩躁等癥 。
夏天養生生物三：薏米
薏米像米更像仁，所以也有很多地方叫它薏仁 。現在更多的人喜歡吃薏米，因為薏米獨特的生活環境讓它公害更少，它喜歡生長在陰濕的地帶，很多地方薏米都種在山里或者小河邊 。
薏米性微寒，所以并不適合煮粥或者單吃 。與一些能起到溫補作用的食物一起煲湯就非常適合了，可以把雞腿、番茄與薏米一起燉煮，不但容易消化，而且能起到非常好的滋補效果 。薏米不容易消化，所以盡量不要多吃，尤其是老人兒童以及胃寒胃炎的人，吃薏米的時候一定要適量，不要多吃 。
夏天養生食物四：小米
小米又稱粟米，小米屬熱性，黃色，最補脾胃，早晨食用好 。同時，米屬涼性，尤其適合在傍晚食用，可以多吃一些 。而面屬熱性，最補心氣，冬種夏收，夏季食用最好 。在我國北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統 。小米熬粥營養豐富，有“代參湯”之美稱 。
優質小米米粒大小、顏色均勻，呈乳白色、黃色或金黃色，有光澤，很少有碎米，無蟲，無雜質 。
綜上所述，以上四種夏天養生食物，是能幫助人們解決夏天的飲食狀況，而且綠豆還有解暑的作用 。小米還能養胃 。黃豆芽 黃豆芽是大豆在水中浸泡發芽的產物，在這個過程中，自身酶的作用下，大豆中蛋白質結構變得疏松，蛋白質的消化率和生物效價提高，維生素B1、B2、C的含量以及水溶性纖維素量增加，成為理想的高營養蔬菜 。牛奶 牛奶是人體營養素的最好來源之一，蛋白質中含有人體9種必需氨基酸；脂肪的顆粒小，呈高度分散狀態，所以消化率高；牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，它有利于乳酸菌的繁殖，抑制腐敗菌的生長 。中醫認為，牛奶味甘平，有補虛養身、生津潤腸、消渴等作用 。冬天我們需特別注意補鈣，而牛奶中的鈣不僅豐富，而且容易吸收 。黑豆 黑豆是各種豆類中蛋白質含量最高的，比豬腿肉多一倍還有余 。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中人體需要的必需脂肪酸占50％，還有磷脂、大豆黃酮、生物素，所以吃黑豆沒有引起高血脂之虞，還有降低膽固醇的作用 。中醫認為，黑豆性平味甘，有潤腸補血的功能 。香菇 香菇含有多種維生素和礦物質、50多種酶及游離氨基酸、膽堿、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖，有抑制體內合成膽固醇，促進膽固醇分解和排出，防止血脂升高的功效 。大豆 大豆的營養成分比較齊全，其中蛋白質是“完全蛋白質”，含賴氨酸較高，能彌補糧食中賴氨酸的不足 。它既可當蔬菜，又可代替糧食，冬天吃大豆特別有益 。中醫認為，大豆味甘，有和胃、調中、健脾、益氣的功效 。黑木耳 黑木耳含較多的微量元素、維生素B1、B2、胡蘿卜素、甘露糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等，有防止血液凝結、心腦血管疾病、大便干結的作用 。中醫認為黑木耳性平味甘，有補氣、益智、生血功效，對貧血、腰腿酸軟、肢體麻木有效 。狗肉 狗肉含有較多的牛磺酸、多肽，而脂肪很少 。中醫認為，狗肉性溫，有補氣溫腎、助陽散寒之功效，對腰痛、畏寒、夜間多尿、增添熱量有很好作用 。鱸魚 鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等 。中醫認為鱸魚性溫味甘，有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用 。冬天，鱸魚肥腴可人，魚肉細膩，是最好的品鱸魚季節 。
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