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大家好 。
今天給大家分享一個(gè)土豆 ， 非常好吃又簡(jiǎn)單的做法 。
土豆學(xué)會(huì)這樣做 ， 比吃肉還香 。
首先我們準(zhǔn)備一個(gè)大土豆去皮 ， 然后再改刀切成1厘米左右的厚片 。
再切成1厘米左右的長(zhǎng)條 。
最后把它切成小方丁 。
切好后裝入大碗中 。
然后加入一勺白醋 。
再加入一碗清水 ， 水 ， 沒(méi)過(guò)土豆就可以 ， 然后浸泡五分鐘 ， 防止土豆氧化變黑 。
再準(zhǔn)備一個(gè)青椒去籽 。
然后對(duì)半切開(kāi) 。
先切成粗粗的條兒 。
再改刀切成小方塊 。
切好后裝入碗中備用 。
再準(zhǔn)備一個(gè)紅椒去籽 。
先把它對(duì)半切開(kāi) ， 再切成條 。
再改刀切成小丁 。
切好之后裝入碗中備用 。
再準(zhǔn)備一塊生姜 ， 切成薄片兒 。
再改刀切成細(xì)絲 。
最后 ， 切成姜末 。
切好之后裝入碗中備用 。
再準(zhǔn)備幾瓣大蒜 ， 先切片 。
再改刀切成蒜末 。
切好之后 ， 和姜末放一起 。
再準(zhǔn)備一把小蔥 ， 切成蔥花 。
切好后裝入碗中備用 。
最后準(zhǔn)備一塊肥一點(diǎn)的豬肉 ， 先切成厚厚的薄片兒 。
再改刀切成粗條 。
最后切成小肉丁 。
切好之后裝入碗中備用 。
鍋里加入適量的清水 。
開(kāi)大火燒開(kāi) 。
水開(kāi)后加入一勺食鹽 ， 再用鏟子把鹽攪拌融化 。
再把土豆倒進(jìn)來(lái) ， 焯一下水 。
焯水的時(shí)間不要太長(zhǎng) ， 太長(zhǎng)的話 ， 土豆表面會(huì)發(fā)粘 。
焯水一分鐘左右 ， 把它控水撈出來(lái)備用 。
接下來(lái)把鍋燒熱 ， 不用放油 ， 下入肉丁翻炒 。
炒出多余的油脂 。
炒至像這樣微微發(fā)黃就可以了 。
聞起來(lái)非常的香 ， 并且炒出了很多油脂 。
然后把蔥姜末倒進(jìn)來(lái)炒香 。
炒出香味兒之后 ， 倒入土豆丁翻炒 。
炒至土豆斷生 。
然后加入一勺鹽 。
一勺生抽 。
一勺老抽上色 。
一勺蠔油 。
一勺雞精 。
然后翻炒均勻 。
炒勻后再把青紅椒加進(jìn)來(lái) 。
把蒜末也加進(jìn)來(lái) 。
然后繼續(xù)翻炒均勻 。
這里的蒜末一定要最后放 ， 這樣吃起來(lái)才會(huì)更香 。
哇 ， 真的是太香了 。
炒勻之后就可以出鍋裝盤(pán)了 。
土豆這樣做真的是太香了 ， 看起來(lái)就非常的有食欲 。
夏天沒(méi)胃口的時(shí)候 ， 炒上一盤(pán)非常的開(kāi)胃下飯 。
如果你喜歡 ， 趕緊收藏起來(lái)試試吧 。
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