1、如何腌制豇豆好吃？
豇豆咸菜很好吃， 口感爽脆可口 。 下面就就邊為大家介紹一下如何豇豆腌咸菜好吃 。 1， 我們農村到秋天大量豇豆都成熟了， 也是我們鹽咸菜的季節， 把新鮮的豇豆焯水撈出瀝干水分， 曬在沒有陽光的地方， 等水分蒸發后 。 2， 準備鹽咸菜壇子洗凈控干水分， 加入干豇豆， 姜片， 大蒜， 小米辣， 把燒開的水涼涼后加入， 鹽， 白糖， 加入四川泡菜的老湯即可 。 蓋好蓋子大概20天左右就可以品嘗美味了 。
腌豇豆酸爽清脆， 開胃又下飯， 非常多的人都會買來幾斤的豇豆腌著吃， 根據個人口味， 方法各異 。 下面介紹下我腌制豇豆的方法， 希望你能喜歡 。 腌制豇豆的做法：一、所需材料豇豆 、蒜、姜、小米椒、花椒、鹽適量二、主要做法1.先把豇豆、小米椒洗干凈， 控干水 。
2、干豇豆怎么做好吃
你是說的干豇豆嗎， 我們四川這邊的， 拿來炒五花肉， 好吃的很， 每年我媽都要給我做好多， 我放冰箱冷藏， 要吃就提前拿出來泡好， 吃的時候在水煮一下， 會更耙點， 我大概給你說哈步驟哈， 市場上去買那種豇豆， 買嫩一點， 拿回來清理洗干凈， 把水燒開， 放豇豆進入焯哈水， 注意， 我們做的干豇豆都是整根， 沒有切成節節， 看你個人哈， 焯水1到2分鐘就可以了， 把豇豆撈起來放太陽底下晾曬， 曬干水分就可以了， 10斤豇豆曬干了也沒多少，
小時候每次在家老媽菜園子里的豆角（豇豆）吃不完都會拿來曬干， 想吃的時候拿出來泡發就好了， 特別是燒肉特別好吃 。 用料：新鮮長豆角步驟1：豆角洗干凈， 鍋中水燒開， 將豆角放入， 用筷子翻轉， 使豆角均勻受熱， 大火滾開， 立刻撈起 。
3、泡豇豆的做法
我媽的做法1， 嫩豇豆， 陰涼通風的地方， 風干， 變軟就可以了 。 2， 陰干的豇豆， 放在泡菜壇子里 。 豇豆放的多要加鹽 。
買來的豆角洗干凈扎成小捆放入泡壇中， 同時放入姜片， 蒜頭， 白酒少許， 醋和半壇清水， 鹽糖若干， 封好壇蓋 。 大約二十來天就泡好了 。
4、豇豆可以做鹽菜嗎？
豇豆當然可以做鹽菜， 一般我們都叫長豆角 。 鹽菜桃妹在四川吃的很多， 這是一種干菜 。 豇豆當然也是可以做鹽菜的， 而且做出來比青菜還好吃， 你可以試一下， 做法也不難 。 豇豆鹽菜的做法 。 豇豆都先需要挑揀鮮嫩的無蟲眼的當季蔬菜， 清洗干凈后先放到太陽底下先晾曬個半天， 讓它輕微脫水變軟 。 將豇豆切碎成小段后繼續晾曬， 曬到差不多7成干， 也就是還有一定的水分就可以了 。
【豇豆腌咸菜需要怎么處理 怎樣腌制豇豆咸菜】我都是做的最簡單的——老壇酸豆角！廚房里常年都有一個酸菜壇子， 豆角擇好洗干凈， 晾干水分， 放進酸菜壇子， 隔天就能吃了 。 切成碎末和肉沫一起炒， 特別下飯！如果沒有酸菜壇子， 用食品罐裝上涼開水撒鹽， 再放晾干的豆角進去跑兩天， 也可以的！
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