家庭版炸茄盒的做法視頻家庭版炸茄盒的做法 _生活百科

1、食材。長茄子2個，雞蛋2個，肉餡200克，面粉500克，鹽、十三香適量。
2、拌餡。將餡料混合在一起，順一個方向攪拌。
3、處理茄子，斜切，第一刀不切到底，第二刀到底，2刀成一茄盒。
4、將餡料釀入茄盒中。
5、用面粉加水調油炸糊，太稀掛不上，太干全是面了。將茄盒浸入糊中待炸。
6、油鍋，不知道什么時候炸可以先用一小片蔥試一下，下鍋開花即可。下茄盒前可以將茄盒蘸到的過多面粉糊去掉。
【家庭版炸茄盒的做法視頻家庭版炸茄盒的做法】7、炸至面粉糊金黃即可。