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很高興來回答這個問題 我家姐弟五個 我排行老三 我的廚藝在我們家是大廚級別
準備十二個菜 六涼就六熱
第一道涼菜 醋泡花生
配料 洋蔥切條 陳醋 食用鹽 白糖水 油鍋倒入食用油 花生直接倒里 小火炸制五分鐘 撈出 把洋蔥條放到盤里 倒入炸好的花生 放食用鹽 白糖 陳醋即可
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第二道涼菜 香菜拌木耳
鍋中接水 將泡好的木耳放入鍋中煮八分鐘撈出 過下涼水備用 香菜切段和木耳放在一起 加入食用鹽 生抽 小磨香油 陳醋 辣味鮮 雞精即可
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第三涼菜 涼拌時蔬
黃瓜片 洋蔥片 苦菊 番茄片 放入蒜蓉 食用鹽 陳醋 雞精小磨香油即可
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第四道涼菜 拌香腸
香腸切薄片 香蔥切碎撒在上面即可
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第五道涼菜 涼拌牛肉
熟牛肉切片 放食用鹽 辣椒油 雞精 香蔥段攪拌均勻即可
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第六道涼 燒雞
燒雞一只 切塊裝盤即可
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第一道熱菜 清蒸蝦
活蝦一斤半 清洗干凈 去蝦線 上籠蒸十五分鐘即可 料碟（生抽）
第二道熱菜 水煮魚
草魚一條 切片放入盆中沖水洗干凈 魚片中放入 鹽料酒 淀粉 腌制一下 配菜 蒜末 花椒 豆瓣醬 香蔥 生抽 十三香 豆腐皮切條 黃豆芽少需 鍋中倒入食用油 放蒜末 豆瓣醬炒香 加入熱水 放入調料 豆腐皮 黃豆芽煮三分鐘撈出備用 魚片一片一片的下入鍋中 中火煮五分鐘倒出撒上香蔥即可
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第三道熱菜 土豆燒肉
五花肉一斤切大丁 土豆切塊過油炸下 香蔥 大蒜 豆瓣醬 食用鹽 十三香 醬油 雞精 鍋中倒入食用油放入大蒜 少需豆瓣醬 五花肉翻炒放入調料 倒入土豆 加熱水少需 頓十分鐘即可
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第四道熱菜 蒜蓉娃娃菜
娃娃菜洗好改刀 蒜末 小米辣切碎 生抽 食用鹽 鍋中倒入食用油放入蒜沫 小米辣炒香 放生抽 食用鹽加少需熱水即可 把改過刀的娃娃菜放入盤中 把炒過的蒜末均勻的撒在上面 大火蒸八分鐘即可
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第五道熱菜 芹菜炒豆干
芹菜洗干凈切段 豆干切條 大蒜 辣椒 花椒 食用鹽 生抽 十三香 雞精 鍋中倒入食用油放入大蒜 花椒 辣椒炒香倒入切菜豆干翻炒 加入調料 大火炒熟即可
第六道熱菜 耗油生菜
生菜一盤 清洗干凈 鍋中倒入食用油 油熱后下入生菜 大火爆炒三分鐘 加入調料即可
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【我的廚藝在我們家是大廚級別準備十二個菜六涼就六熱在家接待客人做幾個菜】
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