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提起印度 ， 你會(huì)想到什么？
一言不合就跳起來(lái)的寶萊塢歌舞片 ， 又或是味道辛辣的咖喱 ， 還是開掛的印度特色絕活摩托車疊人？
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而現(xiàn)在 ， 你的答案可能會(huì)改變 。
自從各大短視頻平臺(tái)突然燃起了印度美食短視頻的風(fēng)潮 ， 印度蘆薈汁、刨冰、脆脆球、火焰檳榔等食物便紛紛進(jìn)入了人們的目光當(dāng)中 。
這些印度美食以其獨(dú)特的做法震驚了屏幕前的觀眾 。 就拿蘆薈汁這類印度小吃來(lái)說(shuō) ， 它不像橙汁等飲料一樣單純的把水果榨成汁 ， 也沒有大家印象中蘆薈酸奶里Q彈果粒的口感 ， 而是在手工刮出蘆薈汁的同時(shí) ， 加入了黑孜然、車前子殼等諸多詭異的材料 。
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尤其是在看到賣蘆薈汁的印度老頭 ， 從一個(gè)塑料桶里舀出黏糊糊的不明膠狀物體 ， 加入顏色本來(lái)還算正常的原材料后 ， 觀眾們的心情就和逐漸皺起眉頭的視頻博主一樣 ， 開始惴惴不安 ， 并產(chǎn)生了些許退縮的心理 。 在看完博主“舍生就義”般喝下這杯顏色渾濁、外觀怪異的飲料后 ， 觀眾們不由得豎起了大拇指 ，
同時(shí) ， 一股奇異的感覺也誕生了 ， 感覺有點(diǎn)惡心 ， 但是......還想再看一遍 。
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干凈、衛(wèi)生又有點(diǎn)臭的印度街頭美食
當(dāng)國(guó)內(nèi)大部分觀眾對(duì)印度美食的了解還僅僅停留在咖喱之上時(shí) ， 身先士卒的短視頻博主們用實(shí)際行動(dòng)為大家講解了印度的豐富的各類街頭美食 。
雞蛋灌餅 ， 好像哪里都有 ， 但是印度的就是有那么一點(diǎn)不同 。
鏡頭里 ， 鍋內(nèi)是油炸至金黃蓬松的餅 ， 旁邊是印度小哥 ， 正麻溜地把雞蛋敲到生面團(tuán)上 。 下一秒 ， 小哥掏出一個(gè)裝有不明糊狀物的不銹鋼杯子 ， 把整杯東西倒了下來(lái) ， 然后 ， 他熟練地用自己的手抹了上去 。
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同樣的還有神奇的印度刨冰 。 白胡子的刨冰老頭 ， 在用杯子接住碎冰之后 ， 自如的用雙手壓實(shí)了刨冰 ， 隨后他在刨冰表面撒上了五顏六色的色素作為裝飾 ， 仿佛將一整個(gè)元素周期表都濃縮在這小小的刨冰之上 ， 給人強(qiáng)烈的視覺與心理沖擊 。
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又或者是印度街頭奶茶 。 看著鍋表面溢出的不明顆粒狀物品 ， 再看看爐子上仿佛積蓄了幾百年的黑色膩?zhàn)?， 觀眾又再一次為短視頻博主捏了一把汗 ， 希望下一期視頻 ， 還能夠見到這位勇敢的視頻博主 。
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除了這種完全無(wú)視當(dāng)代衛(wèi)生健康標(biāo)準(zhǔn)締造的美食 ， 印度的街頭美食還十分具有地域特色 ， 這就不得不提到印度美食的靈魂——瑪莎拉 。
這是一種用黑胡椒、肉桂等多種材料制成的香辛料 ， 以百分百的出場(chǎng)率再次刷新了國(guó)人對(duì)印度美食的認(rèn)知 。 不論是日常主食 ， 還是小吃飲料 ， 什么東西都能放點(diǎn)瑪莎拉 。 吐司可以泡在瑪莎拉里 ， 炒飯要放瑪莎拉 ， 甚至吃水果也要加瑪莎拉 。 更令人驚奇的是 ， 印度人還把瑪莎拉加到水里、可樂還有奶茶里 。 這種聽起來(lái)十分“黑暗”的做法 ， 在印度 ， 是真實(shí)存在的 。
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