熬過了寒冷的冬，迎來干燥的春 。 由于氣候的關(guān)系，春天不但空氣干燥，風還比較多 。 雖說春風拂面很溫柔，但春天的風容易導致臉上肌膚水分的流失 。 春天也是一年中新陳代謝最快的季節(jié)，春季進補非常重要 。
經(jīng)常會聽到女人說，膠原蛋白流失了，皮膚不光扭了，臉上的皺紋越來越多了 。
女人想要青春不顯老，渾身有活力，從吃這幾種食物開始 。 別總想著省錢，經(jīng)常吃，皮膚有彈性，氣血足顯年輕 。
一、豬蹄、板栗
豬蹄是補充膠原蛋白最快的食物，常吃還能補氣血 。 板栗可以排毒抗老，養(yǎng)護血管，益氣健脾，增強抵抗力，豬蹄和板栗就是春天最美的組合，常吃不顯老還能提精神 。
1.豬蹄一個，從中間破開，然后剁成小塊，家里沒有砍刀的，可以讓漂亮的老板娘處理好 。
板栗超市有賣的，價格也不貴，去皮的板栗倒入盆中 。
2.大蔥，生姜，八角兩粒，干紅椒一小把，桂皮一片，香葉幾片，草果一粒拍扁 。 再準備一個小盆，倒入一勺辣椒醬，三勺海鮮醬 。
3.把豬蹄焯一下水
鍋里加水，切好的豬蹄涼水下鍋，涼水下鍋，免得豬蹄中的血水過早凝固，開大火，把水燒開，打去鍋邊的浮沫，水燒開后，煮5分鐘，撈出豬蹄，用涼水沖洗 。
4.熬糖色，鍋里加入一勺清水，倒入一大勺白糖，不停地攪動，白糖化開后，開始冒大泡，糖汁變?yōu)檎吵?。
要開小火，不停地攪動糖汁 。 由淺色變?yōu)樯詈稚笈葑優(yōu)樾∨輹r，加入清水，冒煙過后，溫度下降，氣泡消失，糖色就熬好了 。
5.鍋里燒油，倒入蔥姜等大料，開小火，慢慢炒出大料的香味，倒入焯過水的豬蹄，多炒一會 。
6.倒入剛才準備好的辣椒醬，海鮮醬，炒出辣椒醬的紅油 。
沿鍋邊來點料酒去腥，倒入清水，水的高度要沒過豬蹄，再倒入糖色，生抽，加入食鹽，胡椒粉，大火把水煮開，蓋上蓋子，小火燉上一個小時 。
有高壓鍋的，用高壓鍋壓25分鐘就可以了 。
揀出鍋里的大料殘渣，把板栗用水沖一下，倒入鍋內(nèi)，蓋上蓋子，小火煮10分鐘 。 把豬蹄燉到軟爛脫骨，一抖就想散，就可以關(guān)火出鍋了 。
二、烏雞、黨參
烏雞具有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B族、氨基酸、礦物質(zhì)等微量元素，常吃烏雞對氣血不足、皮膚暗黃、手足無力、體虛多夢都有好處，還能增強免疫力、抗衰老 。
1.切點蔥、 姜小料，做養(yǎng)生湯少不了黨參、當歸、大棗 。
把烏雞仔細清洗一下，去除雞屁股 ，把雞肉剁成塊，做這種清燉雞湯 ，雞塊可以剁大一點 比較耐煮 。
像成年的老母雞 ，整個下鍋燉也是可以的 。
2.鍋內(nèi)燒水 ，倒入料酒去腥，把雞塊倒入鍋中焯一下水，經(jīng)常攪拌 ，煮出雞塊中的血水和雜質(zhì) 。
水燒開以后， 煮上2分鐘， 把雞塊撈出來，用清水先沖洗掉上面的浮末，再淘洗幾下，洗去雞肉的腥味 。
3.鍋里少放點油， 倒入蔥姜炒 炒出香味，抓一把生面粉， 炒點面油，然后多加幾勺水，燒開以后起鍋倒在砂鍋里 。
放入大棗、當歸、 黨參，再下入雞塊， 放兩勺鹽入底味，把砂鍋蓋子蓋上大火燉煮，中間要掀開蓋看看， 撇撇浮沫 。
中火燉20分鐘，調(diào)味放雞粉 、胡椒粉、 攪拌化開調(diào)料 。
像這種清湯 ，調(diào)料越少越好保留原有的鮮美，可以嘗嘗，肉燉得軟爛離骨了 。 蓋上鍋蓋再燉5分鐘肉就可以起鍋了 。
喝的時候可以撒點蔥花 ，更加清香，這道鮮香營養(yǎng)的黨參烏雞湯，女人常喝美容滋補 ，男人常喝身體強壯 。
三、牛肉
春天比較困乏沒精神，胃口差 。 多吃酸菜炒牛肉，酸菜開胃，牛肉增強體力、滋養(yǎng)脾胃、補中益氣，改善皮膚虛黃 。
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