一聽到“零食”人們往往的第一印象是寶寶吃、學生吃、孕婦吃， 嘴饞是每個人的本性， 老年人也是一樣， 家里有老人的都知道， 爺爺奶奶們喜歡拿一些食物在他們手里， 以此解解饞 。 中老年人適當吃些健康零食， 適時、適宜更有助于為其身體健康加分 。 如果不差錢， 強烈建議， 中老年人常吃8種零食， 既解饞還有益健康
花生米：
花生米可以說是我們平時最常吃的一種堅果食物了， 大家對于花生米還是比較愛吃的， 在花生米中實際上還富含大量葉酸、膳食纖維、精氨酸等物質存在的， 這些都我們的健康都是有好處的，
1、準備一碗花生米 先把花生米給挑揀一下 爛掉 壞掉 蟲吃的都扔掉 接下來再把花生米放入水中清洗兩遍， 一直洗到水不再渾濁就可以了 。 然后再撈出
2、洗凈的花生米 直接給放進控水的籃子里面 或者是用吸水紙給弄一下 把花生米表面的水分給弄干 然后放入碗中備用
3、鍋中燒油 冷油下鍋 花生米冷油下鍋 防止給炸糊了， 小火慢炸 不停地翻版， 一定小炸
4、花生慢慢地炸到焦黃酥脆 能夠聽到噼里啪啦的響聲 然后再把把花生給撈出 盛入盤中
5、接下來往盤子里面撒入食用油的， 趁熱的時候 邊添加邊攪拌， 一直攪拌到完全入味為止 美味好吃的自制炸花生米就做好了 。
核桃：
核桃與扁桃、榛子、腰果并稱為“世界四大干果”;既可以生食、炒食， 也可以榨油 。 核桃吃起來老少皆宜， 核桃補腦， 老人適當吃些堅果類的也是很好的，
1、準備適量的核桃 先把核桃放在一邊 然后再準備一碗食用鹽 放在一邊備用 。 準備一把大蒜， 切成蒜片 再準備一把花椒放入盤中備用
2、接下來將核桃放入鍋中 然后再放入鹽 花椒 蒜片 小火不停地慢炒，
3、炒的過程中比較慢， 要有耐心， 慢慢地會炒干蒜片表面的水分， 然后再繼續炒， 炒到鹽微微發黃
4、一直小火炒到可以聞到核桃的香味， 然后關火 把核桃給盛出來 然后再剝開 美味好吃的核桃就做好了， 這樣吃著特別的營養 。
葡萄干
葡萄干水含量低， 方便運輸和貯存， 也是我們生活中比較常見的零食 。
1、準備一些面粉， 直接倒進盆中 然后再添加一些酵母粉 白糖， 白糖可以促進酵母粉的發酵， 然后再充分地攪拌均勻 白糖可以促進酵母粉的發酵，
2、接下來往面粉里面少量多次的添加牛奶， 邊添加邊攪拌， 一直攪拌面絮狀， 然后再放入適量的黃油， 再次充分的攪拌均勻， 下手揉成面團， 揉成一個軟硬適中的光滑面團 然后再蓋上保鮮膜 放在一邊醒20分鐘
3、面團醒好之后取出 然后就像搓衣服一樣， 給搓一搓， 這樣面團會更加的柔軟 。 這個過程要有耐心， 慢慢地揉搓5分鐘左右， 揉搓好之后 放入盆中 然后再發酵至兩倍大
4、準備半碗葡萄干， 先把葡萄干給清洗一下， 放入面粉， 面粉水有很強的吸附作用， 葡萄干清洗干凈之后 然后再放在一邊備用
5、面團發酵好后取出 然后再揉面排排氣， 之后分成多個大小均勻的小劑子， 取出小劑子給揉一揉搓一搓 搓成圓劑狀，
6、接下來取出面劑， 然后再按扁搟成牛舌狀， 之后再放入葡萄干， 均勻地鋪入一層葡萄干， 然后再卷起來， 直接給搟成牛舌狀， 然后再卷起來
7、接下來準備幾個小碗 內壁刷食用油防粘 然后再放入弄好的面劑， 放入蒸鍋里面 直接醒20分鐘
8、醒好之后取出來 然后刷上一層蛋黃液， 可以撒入一些芝麻 點綴增香 然后再蓋上保鮮膜 放入蒸鍋里面 大火蒸35分鐘左右
9、蒸熟之后取出 可以看到拉絲 美味好吃的葡萄干面包就做好了 。
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