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小知識

今天是立秋節(jié)氣 。 立秋是秋天的第一個節(jié)氣， 夏盡秋來， 金風(fēng)漸至 。 與其他節(jié)氣一樣， 立秋也以五天為一候：“一候涼風(fēng)至， 二候白露降， 三候寒蟬鳴 。 ”
立秋暑未消
從現(xiàn)代氣象學(xué)上看， 立秋節(jié)氣我國大多數(shù)地區(qū)仍處于夏日， 尤其南方地區(qū)還多高溫出沒， 距離進(jìn)入氣象意義上的秋天還比較遠(yuǎn) 。
常年來看， 華北、黃淮等地要到9月中旬以后才開啟入秋進(jìn)程， 江南、西南地區(qū)東部（除云貴高原地區(qū)外）等地則要等到9月下旬到10月上旬， 而華南一帶的秋天10月中旬以后才會陸續(xù)到來 。 只有西北、東北等部分地區(qū)， 才會在立秋節(jié)氣期間進(jìn)行夏秋轉(zhuǎn)換 。 要真正大規(guī)模地入秋， 要等到白露、秋分時節(jié) 。
保持心情舒暢
少吃辛辣多食酸味果蔬
立秋后肺功能開始處于旺盛時期， 悲憂易傷肺， 肺氣虛則機體對不良刺激的耐受性下降 。 要注意內(nèi)心平和、寧靜， 保持心情舒暢， 切忌悲憂傷感 。
在飲食上， 可適當(dāng)食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物， 以益胃生津 。 酸味收斂肺氣， 辛味發(fā)散瀉肺， 秋天宜收不宜散， 所以要盡量少吃蔥、姜等辛味之品， 適當(dāng)多食酸味果蔬 。
這8種水果清肺潤燥
立秋到了養(yǎng)肺當(dāng)首， 這8種水果清肺潤燥， 可以吃起來了 。
柿子
有潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅之功效 。 紅軟熟柿， 可治療口干唇爛、心中煩熱等癥 。
梨
生津、潤燥、清熱、化痰等功效 。 梨是最常見的清肺食物， 可以將它蒸著吃， 可以煮湯， 還可以搗泥成梨糕， 可清肺， 治療咽喉痛 。
無花果
除生食外還可以加工成為果干、蜜餞、罐頭等 。 肺熱、聲音嘶啞時， 服用冰糖水煎無花果， 可起到去火消啞的作用 。
甘蔗
汁性平味甘， 為解熱、生津、潤燥、滋養(yǎng)之佳品 。 中醫(yī)常把其作清涼生津劑， 用于治療口干舌燥、津液不足、大便燥結(jié)等癥 。
橄欖
有清肺、利咽、生津、解毒的作用 。 嗓子痛時含服些青橄欖， 可使咽喉清爽 。
葡萄
營養(yǎng)豐富， 酸甜可口， 具有補肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效 。 生食能滋陰除煩， 搗汁加熟蜜濃煎收膏， 開水沖服， 治療煩熱口渴尤佳 。 經(jīng)常食用， 對神經(jīng)衰弱和過度疲勞均有補益 。 葡萄制干后， 鐵和糖的含量相對增加， 是兒童、婦女和體弱貧血者的滋補佳品 。
羅漢果
用羅漢果泡茶飲用， 有清熱利咽作用， 是演員、教師理想的保健飲品 。
枇杷
有潤肺、止渴、下氣之功， 常用來制成枇杷膏、枇杷露、枇杷沖劑等， 治療肺熱咳嗽 。
秋膘不盲貼
夏季天氣炎熱， 影響食欲， 同時人體消耗大， 所以很多人會體重下降 。 立秋后， 天氣逐漸轉(zhuǎn)涼， 人們食欲好轉(zhuǎn) 。 所以， 民間有“立秋”時節(jié)“貼秋膘”的習(xí)俗 。
但是也不能盲目貼秋膘 。 決定要不要貼秋膘前， 先算算體質(zhì)指數(shù)（body mass index， BMI） 。 BMI計算就是用自己的公斤體重（千克）除以身高（米）的平方 。 根據(jù)《中國居民膳食指南》（2016）推薦的標(biāo)準(zhǔn)， 我國18-64歲的健康成年人BMI應(yīng)在18.5-24之間 。 如果BMI的數(shù)值大于24的話， 則不推薦貼秋膘 。 如果BMI的數(shù)值小于18.5的話， 則不論是不是立秋， 都要考慮補充營養(yǎng) 。
貼秋膘， 肉怎么選
貼秋膘肉怎么選？通常所說的肉類是指畜肉、禽肉及魚蝦類食物 。
畜肉類主要是指豬、牛、羊、驢、鹿、兔等牲畜的肌肉， 這類食物主要提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素， 營養(yǎng)素的分布因動物種類、年齡和肥瘦程度的不同而差異較大 。 所以通常建議進(jìn)食這類食物時選擇瘦肉進(jìn)食， 如瘦豬肉、瘦牛肉等， 這其中兔肉的脂肪含量較低， 比較適合需要控制能量、脂肪的人群食用 。

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