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一般50公斤鮮牛奶中制4公斤酥油 。 把酥油放入熬好的磚茶里加鹽在酥油筒里打制，即成可口的酥油茶，是藏族人旦夕不可缺的飲品 。 把鮮牛奶用文火燒開，加入酸奶，攪拌均勻，在10°C至20°C的房間里放置3－4小時，使其發酵成為酸奶，食用時加入白糖或蜂蜜 。 把鮮牛奶加入煮好的磚茶或沱茶中，加白糖燒開即可飲用 。 這也是牧民平日的主要飲料 。
藏族是中國最古老民族之一，飲食也是相當有特點 。 大部分時候藏族人也是日食三餐，但在農忙時，勞動強度加大，也吃四餐、五餐 。 早餐一般是糌粑 最有特色的主食 。 聽說一老人患癌癥在成都某醫院住院 。 羊血腸，因為藏族地區羊血一般不單吃，所以把羊血灌入小腸做成血腸，是當地特有食品 。 不過大部分漢族人過去都吃不習慣，甚至有的還會沒有胃口，不過作為當地美食也值得嘗試一下 。
在西藏山南澤當大橋過去8公里的赤康村和藏族零距離接觸三個月，住藏族家 。 早上一般吃些帶皮煮的土豆，特別喜歡喝大瓶可口可樂 。 這里人隨身都帶著特別的口袋和青稞面粉，想吃時把青稞粉放在口袋中后加水和捏成形后就吃，看上去很不衛生 。
作為一個在拉薩生活了5年，和藏族姑娘吃住在一起的人，特來就我觀察到的回答一下這個問題 。 首先，西藏人這個范圍太籠統了，畢竟那些在拉薩市里生活的藏民和在其他偏遠藏區生活是差異很大的 。 我接觸到的大部分都是在拉薩市區工作和生活的人，這部分人的一日三餐還是很豐富的 。 拉薩市區四川人有很大的比例，而且很多藏民在四川都有親戚朋友，對川菜就像藏餐一樣非常喜歡，吃辣椒也是很厲害的 。
西藏人一日三餐吃什么？當然是糌粑、酥油、牛羊肉，再加上茶葉，故被稱為西藏人的飲食“四寶” 。 西藏人有飲茶的習慣，這與高原的自然環境和生活方式密不可分 。 糌粑是西藏人的主要食品，“紅糖再香，不如糌粑久長” 。 西藏人不可缺少的食品是酥油，就是從牛羊奶中提煉出來的黃油 。 奶品是西藏人的重要食品，居家或外出，人們都愛帶 。 所以在西藏人的飲食中特別是牧民生活中，除大量食用牛奶外，還食用羊奶等 。
有的不熟悉的特地百度了一下酥油茶是中國西藏的特色飲料 。 多作為主食與糌粑一起食用，有御寒提神醒腦、生津止渴的作用 。 與藏族毗鄰的一些民族，亦有飲用酥油茶的習俗 。 糌粑是藏族牧民傳統主食之一 。 糌粑是將青稞洗凈、晾干、炒熟后磨成的面粉，食用時用少量的酥油茶、奶渣、糖等攪拌均勻，用手捏成團即可 。 奶茶，同學到西藏玩帶了一點，我沖了一包，我的天，齁死我了 。
藏族的飲食大體可分為兩種類型：農民一般以青棵、小麥為主糧，其次還有玉米和碗豆 。 日常最主要的食物是炒熟的青棵和碗豆粉做成的“糌粑” 。 都是極富營養的食品 。 藏族的主食，形似內地的炒面 。 糌杷攜帶方便，又是熟食，在地廣人稀、燃料缺乏的牧區是一種物美價廉、方便實用的食品 。 [青稞酒]青稞酒是藏族人民生活中不可缺少的飲料，也是歡度節日和招待客人的上品 。
藏族一般吃藏面喝甜茶，早上吃粘粑，糌粑味道不錯，再配上一碗酥油茶，不過看到有手指印的糌粑，就有種不潔的感覺，倒胃口 。 個人覺得瑪吉阿米味道還可以，環境也不錯，比某些藏餐好太多了，就是游客真多，去了都沒位置，現在都不怎么去了，藏式青稞小面也不錯，藏族人應該不喝馬奶，他們主肉，只吃豬羊牦牛，奶只喝牛奶，羊奶也會喝，還有當地的藏酒也好喝 。
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