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切好的蘋果在15到20分鐘內吃完，常溫可放置12小時，冷藏可保存24小時，但隔天再吃營養會流失一半，也可能發生變質 。切開的水果與空氣接觸的面積越大，營養元素流失的越多，且口感也會變差 。
【蘋果切開后多久不能吃】蘋果是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物，其樹為落葉喬木 。蘋果營養價值很高，富含礦物質和維生素，含鈣量豐富，有助于代謝掉體內多余鹽分，蘋果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖 。蘋果是一種低熱量的食物，每100克產生大約60千卡左右的熱量 。蘋果中營養成分可溶性大，容易被人體吸收，故有“活水”之稱 。它有利于溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩 。
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