1、材料：嫩排骨150克、冬菇5克、生姜5克、蔥5克、紅椒1只，花生油15克、鹽5克、味精3克、蠔油5克、紹酒3克、濕生粉適量、麻油1克 。
【冬椒燒排骨怎么做 冬椒燒排骨怎么做才好吃】2、嫩排骨砍成小塊，冬菇洗凈切塊，生姜去皮切片，蔥切段，紅椒切小塊 。
3、燒鍋下油，待油熱時，下入姜片、排骨，攢入紹酒，用大火爆炒數次，注入清湯，用小火燒 。
4、待燒至排骨快熟時，加入冬菇、紅椒、蔥，調入鹽、味精、蠔油，燒透入味，然后用濕生粉勾芡，淋入麻油即可 。
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