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煮餃子 。 燒開(kāi)后， 把餃子放進(jìn)去 。 浮起來(lái)之后， 就是熟了， 可以撈出來(lái)了 。 把它們放在冰水里以免粘在一起， 然后用竹簽串起來(lái) 。 烹飪時(shí)間根據(jù)餃子的大小略有不同 。
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做抹茶醬油糖漿 。 將飲用水、糖、抹茶粉、醬油放入小鍋中， 輕微攪拌， 煮沸后關(guān)火 。 將10g飲用水和生粉在小碗中混合， 倒入小鍋中， 然后開(kāi)小火， 邊攪拌邊煮至合適的稠度 。 可以用抹刀測(cè)試一下 。 醬汁掛在鍋鏟上， 可以刮的很清楚 。
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用可食用的掃帚在餃子上刷抹茶醬油糖漿 。 甜的話可以在底墊上賣(mài)豆沙 。
自我烹飪技巧：
白玉餃子是用白玉粉(SHIRATAMAKO)做的， 是用日本糯米加水研磨干燥而成， 在大型烘焙店和日本超市都可以買(mǎi)到 。
【白玉粉可以用來(lái)做什么？白玉粉可以用來(lái)做什么，太贊了，這篇文章】它是以糯米為原料用中國(guó)糯米粉做成的， 雖然買(mǎi)不到也可以換成別人的 。 但白玉粉主要是日本糯米品種， 成品比ordinar更軟， 可塑性更強(qiáng)， 更有嚼勁
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