糖糕是一種常見的主食 ， 很多人都喜歡吃 。 我們生活在北方 ， 這種甜嫩無筋的面食是必不可少的 。 小區門口的主食店里也有賣糖酥餅 ， 不過我更喜歡自己烤 。 我現在吃它們前后十分鐘就能做一壺 。
糖糕可以用白糖或紅糖、芝麻、核桃、花生等配料做成 ， 也可以只加糖 。 換成豆沙或者紫薯之類的餡料 ， 又是另一種味道 。 做法大同小異 ， 知道同樣的事情后可以做出很多不同的改變 。
文章插圖
一碗面粉放在鍋里烤 ， 就是一頓早餐 。 多方便啊！來看看詳細的做法吧！
文章插圖
【食材】:面粉220g ， 開水170g ， 食用油20g ， 白糖適量 ， 熟白芝麻適量；
白糖酥餅的詳細做法：
文章插圖
1.將200g面粉放入小碗中 ， 倒入170g開水 ， 邊攪拌邊倒入剛燒開的水 ， 攪拌成如圖一樣的面團 ， 不燙后再揉；
文章插圖
2.將面團棉絮移到面板上 ， 揉成光滑的面團 ， 蓋上保鮮膜保濕 ， 醒發5分鐘左右 。
文章插圖
3.將醒發的面團搟成大餅；
文章插圖
4.取一個小碗 ， 加入20g面粉和20g食用油 ， 攪拌均勻 。 油可以直接倒進去 ， 也可以加熱后隨意放進去；
文章插圖
5.將拌好的面皮倒在面皮上 ， 用勺子或刮刀均勻擦拭；
文章插圖
6.從一邊卷起來 ， 把面皮卷成長條 ， 面皮卷在里面；
文章插圖
7.切成小塊 ， 最好大小均勻；
文章插圖
8.再取一個小碗 ， 放入煮熟的白芝麻糖 ， 拌勻 。 這是酥餅的餡料 。 如果喜歡不同的口味 ， 可以根據自己的喜好進行調整；
文章插圖
9.將切成小塊的面卷兩端捏在一起 ， 壓平卷成圓餅狀 ， 中間放一勺白糖和芝麻餡；
文章插圖
10.把槍口包起來 ， 把不好看的槍口放在底部；
文章插圖
1.用搟面杖搟成橢圓形 。 搟的時候不要用力過猛 ， 以免餅碎餡；
文章插圖
12.一切就緒后 ， 電餅鐺也預熱 。 刷一層食用油 ， 將準備好的餅胚放入電餅鐺中 ， 餅胚表面再刷一層食用油 ， 關閉電餅鐺 ， 上下板加熱5分鐘；
文章插圖
13.烤好后打開電餅鐺 ， 兩面都是棕色的糕點就做好了 。
相關經驗推薦
![劍與遠征戰役陣容攻略大全 戰役陣容攻略匯總[多圖]](http://img1.jingyanla.com/220426/062404F64-0-lp.jpg)
- 炸爆漿土豆丸子？炸土豆丸子放面粉還是淀粉好，進階科普文章
- 自發粉能做啥？自發面粉做蛋糕，看專業文章，了解
- 全麥面包面包機制作全過程？全麥面粉酵母怎么做，優秀文章，快來借鑒
- 油炸的饃饃中間有個圈圈叫什么？炸成圓圓的有芝麻的小零食叫什么，還不趕快收藏起來!
- 韭菜盒子的做法
- 超市里的各種面粉，怎么選？
- 低筋面粉長什么樣的？啥是低筋面粉，完整的看完之后，明白了
- 教你如何選擇面粉
- 低筋面粉最好的是什么牌子？低筋面粉的品牌有哪些，進階科普文章
- 發面芝麻餅做的細膩勁道的小妙招