冬季滋陰補(bǔ)血?dú)?7款養(yǎng)生藥膳讓你輕松過冬 _補(bǔ)

小雪當(dāng)時氣溫愈來愈低，這沒有即刻要進(jìn)入年夜雪骨氣了，南方早就洋溢正在年夜雪之中了，凜冽的氣象加之天色的干燥，許多人由于血?dú)庥杏嗟茸躺S多疾病，以是夏季里除了了適當(dāng)錘煉加強(qiáng)抵制力以外還患上重視飲食的調(diào)節(jié) ，飲食方面應(yīng)該多吃一些具備具備滋補(bǔ)腎陰、補(bǔ)血益氣、暖胃養(yǎng)身的食品，這里小編給各人保舉了七個攝生藥膳，連忙去看看吧！

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白果蘿卜粥
配料：白果6粒，白蘿卜100克，糯米100克，白糖50克。
做法：蘿卜洗凈切絲，放入熱水焯熟備用。先將白果洗凈與糯米同煮，待米著花時倒入白糖文火再煮10分鐘，拌入蘿卜絲便可出鍋食之。
清蒸人參雞
配料：人參15克，母雞1只，火腿10克，水發(fā)玉蘭片10克，水發(fā)香菇15克，精鹽、味精、蔥、生姜、雞湯各過量。
做法：
1.將母雞宰殺后，退毛去凈內(nèi)臟，放入開水鍋里燙一下，用涼水洗凈;將火腿、玉蘭片、香菇，蔥、生姜均切片;
2.將人參用開水泡開，上籠蒸30分鐘掏出;
3.將母雞洗凈，放正在盆內(nèi) ，置入人參、火腿、玉蘭片、香菇、蔥、生姜、精鹽、料酒、味精，添入雞湯(吞沒過雞) ，上籠，正在年夜火上蒸至爛熟;
4.將蒸熟的雞放正在年夜碗內(nèi) ，將人參切碎，與火腿、玉蘭片、香菇擺正在雞肉上，將蒸雞的湯倒正在勺里，燒開，撇去沫子，調(diào)好口胃，澆正在雞肉上即成。
歸參山藥豬腰
配料：當(dāng)歸10克，黨參10克，山藥10克，豬腰500克，醬油、醋、姜絲、蒜末、香油各過量。
做法：
1.將豬腰切開，剔去筋膜臊腺，洗凈，放入鋁鍋內(nèi);
2.將當(dāng)歸、黨參、山藥裝入紗布袋內(nèi) ，扎緊口，放入鋁鍋內(nèi);
3.正在鋁鍋內(nèi)加過量水，清燉至豬腰熟透，撈出豬腰，冷卻后，切成薄片，放正在盤子里;
4.將醬油、醋、姜絲、蒜末、香油等與豬腰片拌勻即成。

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五香牛肉
配料：牛肉2500克，食鹽90克，白糖24克，紅醬油60克，姜塊2塊，蔥結(jié)只，料酒、茴香、桂皮、紅米汁各過量。
做法：
1.選用牛肘子部位的全瘦肉，先按肌肉纖維用叮直切開后，切成500克閣下的塊，而后用刀根戳出一排非刀洞，四面戳到。板上先撤上少許食鹽，將肉塊放正在下面重復(fù)推擦，擦至鹽粒消溶(俗稱出汗) ，而后放正在缸內(nèi)腌3—4天(冬季腌一天) ，通過屢次翻動，腌至肉紅、硬、香;
2.將鍋內(nèi)加水過量，用年夜火燒滾(水要多) ，投入肉塊，上下翻動幾回，撈出洗擦潔凈;
3.正在鍋底先放鍋墊，墊上放牛肉塊，退出茴香，桂皮、蔥結(jié)、姜塊、料酒、白糖、醬油以及紅米汁，正在年夜火上燒滾， ·至牛肉變白色時，再退出白湯吞沒牛肉，放入過量食鹽，試味后，加蓋燒至沸滾，再移小火上燜煮2小時閣下，等用筷子能戳進(jìn)牛肉時，撈出。冷透后，按其肌肉纖維橫向切片即成。