糯玉米需要在冷水時(shí)候下鍋，等到水沸騰后開始計(jì)算時(shí)間，中火煮20-25分鐘即可成熟 。糯玉米比較硬，煮起來時(shí)間要的久一些 。糯玉米在煮之前先用清水浸泡30分鐘，煮玉米的時(shí)候加入是少許的鹽，糯玉米反而會(huì)帶有一絲甜味 。
糯玉米煮多久才能熟更適合單獨(dú)蒸煮，或是烤制 。因?yàn)樘鹩衩卓诟休^為甜脆，經(jīng)過單獨(dú)的制作，不會(huì)與其它食物味道相混，能保留原有的玉米甜香，所以甜玉米適合單獨(dú)制作 。【糯玉米煮多久才能熟 糯玉米煮多久可以熟】
糯玉米的顏色沒有甜玉米那么黃亮，它的顏色偏白，挑選的時(shí)候，可以根據(jù)顏色來分辨是否是糯玉米 。還可以從顆粒上來分辨糯玉米的好壞，糯玉米顆粒呈扁形較為飽滿，顆粒有些干癟的玉米是不新鮮的，這樣的玉米放的時(shí)間較久，口感也較差 。糯玉米的玉米棒都不是很大，玉米棒過大的就不是糯玉米 。
糯玉米冷凍保存的時(shí)候要保留外皮，煮的時(shí)候去掉外皮，因?yàn)榕从衩妆旧黼y以煮熟，需要去掉外衣才更容易受熱，也可以清晰掉糯玉米中的污垢 。
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