1、釀造工藝
【濃香型醬香型清香型白酒的區(qū)別是什么 濃香型醬香型清香型白酒的區(qū)別】濃香型醬香型清香型白酒的釀造工藝不同 。濃香型白酒是由高粱、小麥混蒸混燒后，放入窖池中發(fā)酵而成的，生產(chǎn)周期為兩月，醬香型白酒是經(jīng)過投料、蒸煮、發(fā)酵、取酒等步驟制作而成的，生產(chǎn)周圍為五年，清香型主要采取清蒸清槽的方法釀造，生產(chǎn)周期為十個月 。
2、口感區(qū)別
濃香型醬香型清香型白酒的口感不同 。濃香型白酒有著“千年窖、萬年槽”的美譽，其酒質(zhì)無色透明，口感清冽干爽，而醬香型白酒入口綿柔，回味悠長，清香型白酒清亮透明，香味持久 。
3、成本區(qū)別
濃香型醬香型清香型白酒的成本不同 。濃香型白酒采取陳年老窖進行發(fā)酵，生產(chǎn)期、儲存期較短，但數(shù)量較多，成本較低，而醬香型和清香型白酒的生產(chǎn)時間長，工序復(fù)雜，成本偏高 。
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