臘肉炒青豆的家常做法臘肉燒青豆 _生活百科

1、食材：青豆200克，臘肉30克，鹽3克，芥花油15毫升，胡蘿卜半根，大蒜4顆。
【臘肉炒青豆的家常做法臘肉燒青豆】2、做法：
（1）胡蘿卜去皮切丁。
（2）毛豆去皮，里面的薄膜也洗掉。
（3）臘肉蒸熟后切片，大蒜去皮切片。
（4）鍋中坐水，水開放入毛豆和胡蘿卜丁焯燙一下，撈出后瀝干待用。
（5）鍋中加入適量油，燒熱后爆香蒜片，倒入臘肉炒香。
（6）將焯過水的青豆和胡蘿卜粒倒入鍋中，炒至斷生。
（7）下適量的鹽調(diào)味。翻炒均勻即可出鍋。