碳酸鈉和碳酸氫鈉哪個堿性強碳酸鈉和氫氧化鈉哪個堿性強 _碳酸氫鈉

【碳酸鈉和碳酸氫鈉哪個堿性強碳酸鈉和氫氧化鈉哪個堿性強】
碳酸鈉堿性強，碳酸鈉的水溶液呈強堿性（pH=11.6）且有一定的腐蝕性，碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現弱堿性。相同條件下碳酸根離子的水解能力大于碳酸氫根離子，原因是碳酸根離子水解生成碳酸氫根離子，而碳酸氫根離子水解生成碳酸，碳酸的酸性大于碳酸氫根離子。
碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。受熱易分解，在潮濕空氣中緩慢分解。約在50℃開始反應生成CO?，在100℃全部變為碳酸鈉。在弱酸中迅速分解，其水溶液在20℃時開始分解出二氧化碳和碳酸鈉，到沸點時全部分解。