每年春節(jié), 零食界最健康的零食——3354堅果, 無疑會成為年貨的必備食品 。 但是, 面對琳瑯滿目的品種, 你知道如何選購堅果嗎?經(jīng)常吃堅果對身體有什么好處?怎么吃才算健康?
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先說一下:
什么樣的堅果新鮮、安全、健康?必須記住4點:
1.購買前看配料表, 拒絕重口味, 盡量選擇原味堅果;
2.要挑選顏色偏黃的原色堅果, 大部分漂亮、潔白的堅果都是經(jīng)過加工漂白的;
3.買沒有殼或部分殼的堅果 。 果殼完全打開的堅果, 與空氣接觸容易氧化;
4.買有獨立小包裝和生產(chǎn)日期的堅果, 少買散裝的 。
針對不同的堅果, 魏還為大家編了一個表格 。
種類
推薦
不要買 。
葵花籽
最好是飽滿, 整齊, 香的 。
感覺太油膩了 。
花生
原味、顆粒飽滿、大小均勻、無雜質(zhì)者優(yōu)先 。
它嘗起來像哈拉 。
開心果
最好是有“黃殼、紫衣、綠仁”的特點
白殼水果
腰果
最好是完整的月牙形, 色澤潔白, 飽滿, 氣味芳香, 無斑點 。
它會變粘或潮濕 。
胡桃
打開后, 核桃仁飽滿酥脆 。
聞起來像哈拉, 分量也輕 。
栗子
自然外觀優(yōu)先 。
外觀太黃亮, 光滑, 吃起來特別甜 。
杏仁
顆粒均勻大, 豐滿肥美, 不上油者優(yōu)先 。
堅果上有洞, 有白斑 。
眾所周知, 堅果營養(yǎng)豐富, 含有豐富的蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)和維生素, 對人體生長發(fā)育、增強體質(zhì)等有很好的作用 。 但是堅果吃對了是健康的, 吃錯了是不好的~
1.研究表明, 堅果中的一些成分可以降低膽固醇, 改善心血管健康;(有益成分有:不飽和脂肪酸、omega-3脂肪酸、L-精氨酸、維生素E等獨特的營養(yǎng)物質(zhì)和礦物質(zhì), 如煙酸、錳、鋅、硒等 。 )
2.適量攝入堅果可以顯著降低消化系統(tǒng)癌癥的風險 。 (相關研究已發(fā)表在癌癥領域權(quán)威期刊《癌癥流行病學、生物標記和預防》上)
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因為每種堅果所含成分不同, 綜合比較后, 小薇推薦這幾種堅果~
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【什么堅果比較便宜,網(wǎng)上哪里買堅果便宜,還請你耐心看完[圍觀]】但是不建議你多吃, 因為大部分堅果含油量都在50%以上, 吃的不對是不健康的 。
根據(jù)《中國居民膳食指南(2016版)》中的建議:
成人每周應攝入50 ~ 70克堅果, 換算成每天的大概量, 約為10克(不帶殼) 。
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除此之外, 如果你在食用的過程中發(fā)現(xiàn)任何苦味的堅果, 你應該立即吐出來, 或者如果你發(fā)現(xiàn)堅果發(fā)霉變質(zhì), 為了你的健康, 你應該立即“扔掉”, 因為黃曲霉素更容易在這些堅果中滋生 。
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