草莓百科草莓百科知識(shí) _百科

草莓：薔薇科、草莓屬多年生草本，一種紅色的花果，又名紅莓、洋莓、地莓等，外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，含有特殊的濃郁水果芳香。中國(guó)各地栽培，原產(chǎn)南美洲，歐洲等地廣為栽培。

目錄1.生活習(xí)性
2.形態(tài)特征
3.分布范圍
4.種植技術(shù)
5.選購(gòu)技巧
6.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
生活習(xí)性1、溫度。草莓喜溫涼氣候，草莓根系生長(zhǎng)溫度5-30℃，適溫15 -22℃，莖葉生長(zhǎng)適溫為20～30℃，芽在-15--10℃發(fā)生凍害，花芽分化期溫度須保持5～15℃，開(kāi)花結(jié)果期4～40℃ 。草莓越夏時(shí)，氣溫高于30℃并且日照強(qiáng)時(shí)，需采取遮蔭措施。
2、光照。草莓為喜光植物，但又有較強(qiáng)的耐蔭性。光強(qiáng)時(shí)植株矮壯、果小、色深、品質(zhì)好。中等光照、果大、色淡、含糖低，采收期較長(zhǎng)；光照過(guò)弱不利草莓生長(zhǎng) 。
3、水分。草莓根系分布淺、蒸騰量大，對(duì)水分要求嚴(yán)格，但不同生長(zhǎng)期。草莓對(duì)水分的要求又稍有不同。早春和開(kāi)花瑚，草每需要衣分直小低于土壤最大持水量的70%．果實(shí)生長(zhǎng)和成熟期需求最多，達(dá)80%以上，采收之后，抽出匍匐莖和發(fā)新不定根，也需土壤含水量不低于70%，秋季是植株積累營(yíng)養(yǎng)和花芽形成期，土壤水分也不得低于60%，草莓不耐澇，要求土壤有良好通透性，注意田間雨季排水。
4、土壤。草莓宜生長(zhǎng)于肥沃、疏松中性或微酸性壤土中，過(guò)于粘重土壤不宜栽培，沙土多施廄肥，勤灌水，也可種草莓。

文章插圖
形態(tài)特征多年生草本，高10-40厘米。莖低于葉或近相等，密被開(kāi).展黃色柔毛。葉三出，小葉具短柄，質(zhì)地較厚，倒卵形或菱形，稀幾圓形，長(zhǎng)3-7厘米，寬2-6厘米，頂端圓鈍，基部闊楔形，側(cè)生小葉基部偏斜，邊緣具缺刻狀鋸齒，鋸齒急尖，上面深綠色，幾無(wú)毛，下面淡白綠色，疏生毛，沿脈較密；葉柄長(zhǎng)2-10厘米，密被開(kāi)展黃色柔毛。
聚傘花序，有花5-15朵，花序下面具一短柄的小葉；花兩性，直徑1.5-2厘米；萼片卵形，比副萼片稍長(zhǎng)，副萼片橢圓披針形，全緣，稀深2裂，果時(shí)擴(kuò)大；花瓣白色，近圓形或倒卵橢圓形，基部具不顯的爪；雄蕊20枚，不等長(zhǎng)；雌蕊極多。
聚合果大，直徑達(dá)3厘米，鮮紅色，宿存萼片直立，緊貼于果實(shí)；瘦果尖卵形，光滑。花期4-5月，果期6-7月。;
分布范圍草莓一般生長(zhǎng)在擁有溫暖天氣的地區(qū)，不耐寒冷。草莓原產(chǎn)于南美洲，主要分布于亞洲、歐洲和美洲。
中國(guó)的河北省、山東省和很多南方省市都有草莓的種植。全國(guó)草莓占地150萬(wàn)余畝，主要分布在四川、河北、安徽、遼寧、山東等地，北京草莓種植地不足5萬(wàn)畝，以昌平種植為最多。
種植方法家庭盆養(yǎng)方法： 1.入秋后，把從母株上長(zhǎng)出來(lái)的，像小吊蘭那樣的草莓幼株剪下來(lái)，種在裝有培養(yǎng)土的盆內(nèi)，并加入有機(jī)肥作基肥。然后澆足水，放置半陰處，待服盆后，移向有陽(yáng)光的陽(yáng)臺(tái)、平臺(tái)或天井等處； 2.日常養(yǎng)管方面，平時(shí)盆土保持微濕潤(rùn)，忌過(guò)干或過(guò)濕，過(guò)干葉片易枯焦，過(guò)濕易引起爛根。
在早春生長(zhǎng)期，追肥1—2次，促使生長(zhǎng)枝葉。開(kāi)花前的3月，再追施以磷鉀為主的肥料1—2次，促使它開(kāi)花并結(jié)果。如肥不足，就很難開(kāi)花和結(jié)果（每株留果5—10個(gè)），在澆水施肥時(shí)，注意別把肥水濺在花果上，以防沾污花果，影響質(zhì)量，同時(shí)，注意環(huán)境整潔，防止蝸牛、蛞蝓和鳥(niǎo)等食果。

文章插圖
選購(gòu)技巧選購(gòu)草莓時(shí)，要挑選那些外觀呈心形的草莓。有些草莓雖然色鮮個(gè)大，顆粒上有畸形凸起，可是咬開(kāi)后中間會(huì)有空心。那些太大的和過(guò)于水靈的草莓不要買(mǎi)，長(zhǎng)得奇形怪狀的畸形草莓也不要買(mǎi) 。挑選草莓時(shí)，從顏色上看，應(yīng)該盡量挑選全果鮮紅均勻、色澤鮮亮、有光澤的草莓。而且草莓表面的"白芝麻"應(yīng)該是金黃色的，如果芝麻粒也是紅色的，就有可能是染色所致。從外觀上看，蒂頭葉片鮮綠、有細(xì)小茸毛、表面光亮、無(wú)損傷腐爛的草莓才是好草莓，而表面有白色或灰色斑點(diǎn)的則是次品。購(gòu)買(mǎi)草莓時(shí)，可以用手或紙輕拭草莓表面，如果手上或紙上粘了大量的紅色，就要小心了。買(mǎi)的草莓一定要確保表皮完整，因?yàn)椴葺軏赡郏坏┢破ち藭?huì)迅速腐壞，殃及旁邊的好草莓。